LAS RECETAS DE GLUTONIANA

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Una es humana y se equivoca (y eso que con el tema alérgenos voy con mucho cuidado!).

En la receta de las magdalenas con el preparado de Natur Improver publiqué que eran sin huevo y sin lactosa. Pero no es así! No llevan en la elaboración pero si entre sus ingredientes.

Lo pone claramente en su composición:

Ingredientes

Azúcar, almidón de maíz, trozos de chocolate (azúcar, cacao, manteca de cacao, lecitina de soja y polirricinoleato de poliglicerol) huevo en polvo, harina de arroz, leche en polvo y aroma de limón. Gasificantes: difosfato disódico y bicarbonato sódico.  Estabilizantes: goma xantana, hidroxipropilmetilcelulosa y harina de garrofín.

Atención: contiene HUEVO y LECHE

Tenedlo en cuenta por favor!

(Gracias Dolors por verlo!).

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Tengo que confesar que casi nunca compro cosas de la marca NATUR IMPROVER y, no por qué no me gusten, ¡es que siempre me regalan! Jajaja. Desde el principio del blog que han colaborado en muchos de mis sorteos y han sido muy generosos para que pudiera ir probando sus productos. Hoy traigo unas magdalenas que se hacen en un momento. Aunque llevan gotas de chocolate me atreví a probarlas, por qué me dio la impresión que estaban muy tiernas. (para los que no lo sepáis: no me gusta el choco jajaja). Y así fue, os las recomiendo mucho.

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MAGDALENAS SIN GLUTEN CON GOTAS DE CHOCOLATE

(con preparado de Natur Improver)

Ingredientes (El paquete es de 1 kg., para gastarlo todo doblé los ingredientes, pero se pueden hacer solo la mitad. Salen unas 24 aproximadamente con el paquete entero):

 

Elaboración:

  1. Preparar los moldes de silicona con los de papel dentro encima de la bandeja del horno.
  2. Poner  todos los ingredientes en un bol y ,con una batidora eléctrica de varillas, mezclar durante 4 minutos (2 minutos a velocidad media y 2 minutos a velocidad rápida).
  3. Un consejo mío es revolver un poco la masa al final con la espátula, para que las gotas de chocolate no se queden todas en el parte de abajo y se repartan en la masa por igual.
  4. Llenar las capsulas con ayuda de una manga pastelera, dos cucharas o el dispensador de helados.
  5. Hornear en el horno precalentado a 185ºC de unos 15 a 20 minutos.

También podéis ver la receta en su página web  aquí.

Nota para no celíacos: este preparado es con harina sin gluten

Bon profit!

Fuente receta: Natur Improver

Fotos propiedad de: Glutoniana

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Está totalmente prohibida la reproducción de las fotos sin permiso expreso de los autores, y mucho menos para fines comerciales. RESPETA EL TRABAJO DE LOS OTROS.

productos_sin_gluten

 

TIENDAS SIN GLUTEN

free_gluten_tgn

Free gluten tgn (Tarragona), tienda física y on-line

lacocinadelu

LacocinadeLu, Grado (Asturias), tienda física y on-line

indalsin

Indal Sin (Almería), tienda física y on-line

som_celiacs

Som celíacs, Blanes (Girona), tienda física y on-line

TIENDAS CON ALGUNOS PRODUCTOS

SIN GLUTEN

dietetica_maite

Dietética Maite, Tortosa (Tarragona), tienda física y on-line

gourmet_rural

Gourmet Rural, Termens (Lleida), tienda física y on-line

naturbel_dietetica

Naturbel dietética, Roquetes (Tarragona),  tienda física y on-line

FABRICANTES SIN GLUTEN

alatria

Alatria

comercial_caes

Comercial Caes (distribuidores productos sin gluten)

logo

Natur Improver

schar

Schär

zealia

Zealia

***

Todas las marcas o tiendas de este listado o bien son, por qué he podido probar sus productos o sus servicios o, bien por qué alguien de confianza me ha dado buenas referencias. Si quieres anunciarte en el blog puedes ponerte en contacto conmigo:

glutoniana@hotmail.com

Y ya tenemos a las ganadoras del sorteo para celebrar el millón de visitas! Ya sé que nadie se leerá esto quizás, pero muchísimas gracias a todos de nuevo por haberos pasado por aquí y haber hecho que este blog tenga tanto sentido para mi. 

LOTE Nº 1 – Montse Rus

(https://www.sortea2.com/versorteo/millon-visitas-lote-n_85921)

LOTE Nº 2 – Bárbara Espalza

(https://www.sortea2.com/versorteo/millon-visitas-lote-n_85922)

LOTE Nº 3 – Empezando sin gluten

(https://www.sortea2.com/versorteo/millon-visitas-lote-n_85924)

LOTE Nº 4 – Olivia

(https://www.sortea2.com/versorteo/sorteo-millon-vistias-lote-n_85920)

LOTE Nº 5 – Por problemas de logística el sorteo de este lote se vuelve a repetir  y la ganadora es: Tània Agudo (https://www.sortea2.com/versorteo/sorteo-millon-vistias-lote-n_86660)

 

El sorteo está realizado desde la página de «SORTEA2«.

Enhorabuena a todas las ganadoras!!!  Entre hoy y mañana me pongo en contacto con las personas ganadoras para que recibáis vuestro lote.

Gracias a todos por participar! Un millón de besos a tod@s!

Estos son los nombres de los participantes y el número del lote en el que participan para el sorteo del millón de visitas. Lo dejo unas horas y mañana doy el nombre de los ganadores. Suerte a todos!

(si hubiera alguna cosa os ponéis en contacto conmigo, creo que no me he dejado a nadie!)

NOMBRE 1 2 3 4 5
1 Rebeca (desde nunca jamás) x x x
2 Miriam Martos x x x
3 Pilar (Recetas econónicas sg) x x x
4 Mònica Berenguer x
5 Sílvia Lab Llop x x x x x
6 Verónica x x x
7 Núria Delaurens x x x
8 Maite (maisapu) x x x x x
9 Empezando sin gluten x x x x x
10 Cris (kris_p) x
11 Maria José Melero x x x x x
12 Beatriz Pérez x x x
13 Liby x
14 Montse Rus x x x
15 Isabel x x x
16 Salomé Parraga x x x x x
17 Palmira x x x
18 Mireia x x x
19 Celicosas x x x
20 Ruth Rodríguez x x x
21 Pilar Sánchez x x x x x
22 Llúcia x x x x x
23 Ana Climbercita x x x x x
24 Bárbara Epalza x x x
25 Tània Agudo x x x x x
26 Alicia x x x
27 Gemma x x x x x
28 Gloria x x x x x
29 Sandra x x x
30 Gabriel x x x x x
31 Montse Miquel x x x
32 Laura Ramon x x x
33 Danny Faccio x x x
34 Eva-CukisProject x x x
35 Delunares x x x x x
36 Xavi x x x x x
37 Axel x x x x x
38 Beatriz (bmendezb) x x x
39 Sonia (celíaca por sorpresa) x x x
40 Olivia x x x x x
41 Marta Álvarez x x x
42 Sonia Martín x x x
43 Sara Pacheco x x
44 Fede x x x
45 Susana Vicente x x x
46 Pilar Montoya x x x
47 Mònica López x x x
48 Delissin x

1milio

El día 11 de octubre 2.008 nació este blog, con muchas dudas, ganas de ayudar pero, para nada, con la prespectiva de que con el tiempo llegaría a ser lo que está llegando a ser. La semana pasada empecé de verdad a ver los frutos de estar aquí y sentir que puedo ayudar no solo en el blog. Lo pienso y no me lo creo… mi primer curso de cocina! Espero que no sea el último y pueda continuar en este camino gastronómico especial. En la vida vienen cosas que a simple vista parecen malas, pero luego se pueden convertir en buenas. Y eso es lo que me ha pasado con la celiaquía, sin la celiaquía no habría creado el blog ni habría conocido a tanta gente, ni habría tenido la oportunidad de llegar a tantas casas. La piel de gallina de pensar que han pasado por aquí más de 1 millón de personas!

Quiero agradecer a todas esas personas que con el tiempo se han ido quedando por aquí, los que estuvieron y se marcharon, los que vendrán a partir de hoy, a las empresas que me han regalado sus productos para que los pruebe, a los seguidores de facebook, de twitter, etc.  A todos aquellos que habéis dejado vuestro granito de arena aquí.  Agradecer también a mis catadores, mis seguidores, al gran fotógrafo que ha hecho que este blog fuera algo más que simple comida colocada en un plato, a la persona que ha estado a mi lado pasándolo mal cuando no he podido comer algo o cuando me han contaminado, a mi madre y mi hermana que a veces han participado con alguno de sus platos… Y no acabaría nunca. Para mi todos habéis sido muy importantes! Gracias a todos!!!!!

El sorteo será un poco especial esta vez ya que hay dos lotes que los tengo yo en casa y solo podrán participar la gente de Tarragona y alrededores, o bien la gente de Tortosa y cercanías (estamos de crisis y no puedo hacerme cargo de los gastos de envío).

LOS REGALOS

NATUR IMPROVER nos ha regalado 3 packs compuestos por:

  • 1 kg. Bread-Mix Classic
  • 1 kg. de Bread-Mix Semillas
  • 1 kg. Harina Base (para pan o cualquier receta, es harina universal)

glutoniana

Y la empresa  Schär dos lotes de productos Schär y Beiker:

sorteo_1milion_schar_b

sorteo_1milion_beiker_b

LOTES:

NÚMERO 1: compuesto por 3 packs de harina de diferentes mixes de NATUR IMPROVER

NÚMERO 2: compuesto por 3 packs de harina de diferentes mixes de NATUR IMPROVER

NÚMERO 3: compuesto por 3 packs de harina de diferentes mixes de NATUR IMPROVER

NÚMERO 4: compuesto por un pack de productos de marca SCHÄR, (en este lote solo pueden participar gente de Tarragona Tortosa o alrededores)

NÚMERO 5: compuesto por un pack de productos de la marca BEIKER, (en este lote solo pueden participar gente de Tarragona Tortosa o alrededores)

BASES PARA EL SORTEO

  1. Los participantes tendrán que residir en la Península, o tener una dirección en la misma para que se les pueda enviar el regalo en caso de resultar ganadores.
  2. Dejar un comentario en esta entrada indicando vuestro correo (no hace falta que lo pongáis de forma pública, ya lo veo en el formulario). Indicar al sorteo de que lote queréis optar, podéis apuntaros a más de uno siempre que se cumplan los requisitos!! (muy importante no todos son para toda la Península!).
  3. El plazo para poder participar empieza hoy 20 de junio de 2013 y terminará el día 30 de junio de 2013 a las  12 de la noche. Se hará un sorteo aleatorio y al cabo de unos días se publicará en este blog el nombre de los 5 ganadores.
  4. Si no se cumple alguno de los requisitos, sintiéndolo mucho, la persona no podrá participar en este sorteo.

NOTA: Este puede ser como otras veces un sorteo solidario, todos los productos que se van a sortear serán sin gluten, por lo que a muchos nos os van a interesar. Pero os animo a que os apuntéis, en el caso que os toque y no conozcáis a ningún celíaco podréis elegir a alguien de los participantes para que reciba el regalo. Podréis hacer muy contento a algún celíaco ya que nuestros productos son muy caros!

Mucha suerte a todos! Y gracias a las empresas que nos han regalado sus productos!

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El sábado me fui a cocinar en directo. Me encantó conocer a tanta gente y fue una experiencia diferente. Es muy gratificante la cocina, pero estoy ya fue lo más de lo más, poder contar cara a cara y poder hablar con la gente. Y sobre todo recibir el cariño de las personas que durante tanto tiempo han seguido mi blog. No puedo expresar lo que llena esto!

Me encantó poder explicar alguno de mis trucos y contar algo sobre mi experiencia con las harinas sin gluten. Pero creo que quedó claro que con pocos ingredientes y poco trabajo (y sin casi cacharros de cocina), se pueden preparar cosas sin gluten. Ya me doy por satisfecha si alguien de todos los asistentes puede aprovechar algo para lanzarse en la cocina o continuar cocinando (que ya muchos me dijeron que lo hacen).

No es lo mismo estar en casa con nuestro horno y nuestros utensilios y no me la quise jugar del todo, así que llevé cosas preparadas para que la gente luego pudiera probarlo. Y menos mal! Ya que el horno era con ventilador y me jugó alguna mala pasada! Jajaja.

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AGRADECIMIENTOS

Agradecer a NATUR IMPROVER por el pack que me hicieron llegar para poder preparar algunas de las recetas, no me dio tiempo a probar todo, pero prometo poner más cosas de sus productos. Y felicidades a la ganadora por el pack que sorteamos, espero que lo disfrute mucho.

Un agradecimiento muy grande para Gabriel Plana el Delegado de Valls de la sede que tiene la “Associació de Celíacs de Catalunya” en dicha ciudad,  por preocuparse de encontrar un sitio para poder cocinar y todo lo que comportó organizar el curso.

Gracias también a VALLS GENERA por cedernos la cocina en la “Casa de la caritat”.

Y como no a la taxista que se encargó no solo de llevarme si no de ayudar.

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Para los que estuvisteis en el curso y os apetece preparar algunas de las recetas os dejo todas las que os enseñé. Espero vuestras fotos para ver los resultados!

  • PASTEL SALADO DE PICNIC, elegí esta receta por qué me pareció interesante ahora que llega el verano y vienen tantas cenas y comidas al aire libre. Es muy versátil y con un poco de imaginación  y un molde bonito le podéis dar un aire diferente cada vez que lo preparéis. Admite muchos rellenos y variaciones. Utilicé el Bread Mix de Natur Improver.
  • PANECILLOS CON GASIFICANTE, estos famosos panecillos del blogs de Marisa, “Cocina fácil sin gluten” pensé en prepararlos por qué no siempre todo el mundo se anima a amasar pan al principio de la dieta. Ya vistéis que con un momentito tenemos unos panecillos para llevar por ahí y preparar de diferentes formas o tamaños. La harina panificable que utilicé fue el Bread Mix de Natur Improver
  • MAGDALENAS RÁPIDAS, sin báscula y que se preparan en un momento. Importante lo que os comenté de los moldes de silicona para que no se desparramen. Ah! Y fuera ventilador que ya vistéis que pasó! Jajaja. Esta vez los hice con la harina base de Natur Improver
  • PASTEL DE QUESITOS, no lo preparamos pero lo llevé para poder degustar, es un postre fácil y que se puede preparar de un día para otro. Utilicé la harina base de Natur Improver. Le puse una capita de mermelada de frutos rojos, pero podéis ponerle fresas, cerezas, frutas al gusto. Si os atrevéis con algo más os dejo la receta a la Tarta de marzo con fresones, que lleva una base de galleta.
  • BOLITAS DE ZANAHORIA Y COCO, no hay excusa para preparar estas bolitas, ahora fresquitas en verano son geniales y no cuestan nada de nada prepararlas. Pasaros a ver la receta y veréis que fácil!

Si tenéis alguna duda sobre las recetas que preparamos, ningún problema, os ponéis en contacto conmigo: glutoniana@hotmail.com. Lo importante es que las podáis cocinar!

Gracias a todos por esta experiencia y espero que ahora que me he lanzado vengan muchos más cursos! Proponed temas y miramos para buscar sitio y día.

Fotos propiedad del  curso propiedad del “presi”

Foto productos Natur Improver: Glutoniana

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pastel_quesitos_judit

Judit de la tienda FREE GLUTEN TGN ya ha provado el PASTEL DE QUESITOS que os  recomendé. Genial con el molde en forma de corazón. Un 10!

pastel_quesitos_fruita_judit

Y luego se atrevió a hacerlo de nuevo con un molde redondo y fruta variada por encima. Precioso!


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