Posts Tagged ‘harina sin gluten’
Tengo que confesar que casi nunca compro cosas de la marca NATUR IMPROVER y, no por qué no me gusten, ¡es que siempre me regalan! Jajaja. Desde el principio del blog que han colaborado en muchos de mis sorteos y han sido muy generosos para que pudiera ir probando sus productos. Hoy traigo unas magdalenas que se hacen en un momento. Aunque llevan gotas de chocolate me atreví a probarlas, por qué me dio la impresión que estaban muy tiernas. (para los que no lo sepáis: no me gusta el choco jajaja). Y así fue, os las recomiendo mucho.
MAGDALENAS SIN GLUTEN CON GOTAS DE CHOCOLATE
(con preparado de Natur Improver)
Ingredientes (El paquete es de 1 kg., para gastarlo todo doblé los ingredientes, pero se pueden hacer solo la mitad. Salen unas 24 aproximadamente con el paquete entero):
- 500 g. de Mix para magdalenas sin gluten de Natur Improver
- 235 ml. de agua
- 120 g. de aceite de girasol
- No necesitan levadura ya lleva el preparado
Elaboración:
- Preparar los moldes de silicona con los de papel dentro encima de la bandeja del horno.
- Poner todos los ingredientes en un bol y ,con una batidora eléctrica de varillas, mezclar durante 4 minutos (2 minutos a velocidad media y 2 minutos a velocidad rápida).
- Un consejo mío es revolver un poco la masa al final con la espátula, para que las gotas de chocolate no se queden todas en el parte de abajo y se repartan en la masa por igual.
- Llenar las capsulas con ayuda de una manga pastelera, dos cucharas o el dispensador de helados.
- Hornear en el horno precalentado a 185ºC de unos 15 a 20 minutos.
También podéis ver la receta en su página web aquí.
Nota para no celíacos: este preparado es con harina sin gluten
Bon profit!
Fuente receta: Natur Improver
Fotos propiedad de: Glutoniana
Está totalmente prohibida la reproducción de las fotos sin permiso expreso de los autores, y mucho menos para fines comerciales. RESPETA EL TRABAJO DE LOS OTROS.
Tarta sueca de manzana
Posted on: 08/10/2013
- In: postres | Uncategorized
- 30 Comments
No os voy a pegar el rollo, solo deciros que la probéis. Y ahora que viene la época de panellets y postres varios dónde se usa almendra rallada, guardad un poquito para hacer esta receta. ¡Es diferente de las que habéis probado seguro! Ya me callo, ¡a cocinar!
TARTA SUECA DE MANZANA
Ingredientes (10 personas aprox.):
- 150 g. de mantequilla sin gluten (reblandecida a temperatura ambiente)
- 150 g. de azúcar (yo mucho menos)
- 2 huevos
- 100 g. de almendra molida sin gluten
- 50 g. de harina sin gluten (yo Mix C de Schär)
- 1 cucharadita de levadura en polvo para postres sin gluten
- ½ kg de manzanas (yo unas 3 manzanas)
- 1 cucharada de canela sin gluten
- azúcar glas sin gluten (para decorar)
Elaboración:
- En un bol, mezclar la mitad del azúcar con la mantequilla y los huevos.
- Añadir la almendra molida, la harina y la levadura. Continuar removiendo hasta conseguir una masa homogénea.
- Pelar las manzanas y cortar en cuartos, eliminar el corazón y rallarlas.
- Depende del tipo de molde que utilicemos podemos poner un trozo de papel vegetal en el fondo. En mi caso como era de silicona no le puse nada. Y la forma la que queráis, redondo, cuadrado, pero que no sea excesivamente grande.
- Verter la mitad de la masa en el molde y extender bien con una espátula. Añadir la manzana rallada y espolvorear con azúcar y canela. Cubrir la manzana con el resto de masa, extendiendo con la espátula de nuevo.
- Dejar cocer en el horno precalentado a 180 ºC unos 30 minutos.
- Sacar del horno, dejar enfriar y guardar en la nevera 2 horas.
- Sacar del molde, yo le di la vuelta para que quedara más bonito. Espolvorear con azúcar glas y servir (no hacerlo hasta el último momento si no de la humedad de la nevera lo chupará la masa).
Bon profit!
Nota para no celíacos: se pueden preparar con harina de trigo de repostería.
Fuente receta: Canal cocina, Amanda Laporte
Fotos propiedad de: Jordi Aymà
Está totalmente prohibida la reproducción de las fotos sin permiso expreso del autor, y mucho menos para fines comerciales. RESPETA EL TRABAJO DE LOS OTROS.
No vaig a pegar-vos el rotllo, només dir-vos que la proveu. I ara que ve l’època de panellets i postres diversos on s’usa ametlla ratllada, guardeu-ne una miqueta per fer aquesta recepta. És diferent de les que heu provat segur! Ja callo, a cuinar!
PASTÍS SUEC DE POMA
Ingredients (10 persones aprox.):
- 150 g. de mantega sense gluten (estovada a temperatura ambient)
- 150 g. de sucre (jo molt menys)
- 2 ous
- 100 g. d’ametlla mòlta sense gluten
- 50 g. de farina sense gluten ( jo Mix C de Schär)
- 1 culleradeta de llevat en pols per a postres sense gluten
- ½ kg de pomes (jo unes 3 pomes)
- 1 cullerada de canyella sense gluten
- sucre glacé sense gluten (per decorar)
Elaboració:
- En un bol, barrejar la meitat del sucre amb la mantega i els ous.
- Afegir l’ametlla mòlta, la farina i el llevat. Continuar remenant fins aconseguir una massa homogènia.
- Peleu les pomes i tallar a quarts, eliminar el cor i ratllar-les.
- Depèn del tipus de motlle que utilitzem podem posar un tros de paper vegetal al fons.En el meu cas com era de silicona no li vaig posar res. I la forma la que vulgueu, rodó, quadrat , però que no sigui excessivament gran.
- Abocar la meitat de la massa en el motlle i estendre bé amb una espàtula. Afegir la poma ratllada i escampar-hi sucre i canyella. Cobrir la poma amb la resta de massa, estenent amb l’espàtula de nou
- Deixar coure al forn preescalfat a 180 ºC uns 30 minuts .
- Treure del forn, deixar refredar i guardar a la nevera 2 hores .
- Treure del motlle, jo li vaig donar la volta perquè quedés més bonic. Escampar sucre glas i servir (no fer-ho fins a l’últim moment si no de la humitat de la nevera el xuclarà la massa).
Bon profit!
Nota per no celíacs: es poden preparar amb farina de blat de rebosteria.
Font recepta: CANAL COCINA, Amanda Laporte
Fotos propietat de: Jordi Aymà
Està totalment prohibida la reproducció de les fotos sense permís de l’autor, i molt menys per a fins comercials. RESPECTA EL TREBALL DELS ALTRES.
Me encanta dar soluciones y probar cosas no solo para los celíacos, sino también para personas que tengan problemas con ciertos alimentos. Un sustituto de los huevos en los postres son los plátanos. Quizás con otro plátano más quedarían más jugosas, yo es que solo tenía uno ese día, o tal vez con otro ingrediente añadido… Espero vuestras sugerencias!
Y aunque no tengáis problemas con los huevos creo que es una receta muy interesante ya que se hace en un plis-plas!
MAGDALENAS PARA LEVANTAR EL ÁNIMO (SIN GLUTEN Y SIN HUEVO)
(medidas con tacita de café)
Ingredientes (6 grandes ó 12 pequeñas):
- 1 tacita de azúcar
- 1 tacita de aceite de oliva
- 1 tacita de leche
- 1 plátano chafado
- 3 tacitas de harina sin gluten, unos 150 g. aproximadamente (yo Mix C de Schär)
- 1 cucharita de levadura en polvo sin gluten
- Opcional para mejorarlas: añadir lo que más nos guste como por ejemplo ralladura de limón, azúcar avainillado, pasas, frambuesas secas, etc.
Elaboración:
- Preparar en un bandeja los moldes de papel dentro de los moldes de silicona (así aguantan mejor la forma).
- En un bol, batir el azúcar junto con el aceite y la leche con unas varillas eléctricas. Juntar a la mezcla el plátano chafado y remover. Añadir la harina y la levadura tamizadas, y lo que queramos añadir. (Yo estoy último lo hago con una espátula).
- Rellenar las cápsulas de papel con la masa, hasta algo más de la mitad, no hasta arriba del todo si no se desbordarían.
- Introducir en el horno precalentado a 200 ºC. Cocerlas hasta que estén doradas sin abrir el horno, unos 20 minutos si son grandes, si son pequeñas con un poquito menos ya están.
- Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Se pueden espolvorear con azúcar glas o dejarlas tal cual.
Nota: quedan un poco sosillas, pero a mi ya me gustan así. Las podéis tunear con lo que se os ocurra para que queden más sabrosas. Al no llevar huevo se secan antes, guardar bien las que se sobren. Al dia siguiente, se pueden calentar un poco y vuelven a estar muy buenas.
Nota para no celíacos: Se pueden preparar con harina de respostería de trigo.
Bon profit!
Fuente receta: Glutoniana
Fotos propiedad de: Glutoniano
Está totalmente prohibida la reproducción del texto y las fotos sin permiso expreso de los autores, y mucho menos para fines comerciales. RESPETA EL TRABAJO DE LOS OTROS.
M’encanta donar solucions i provar coses no només per als celíacs, sinó també per a persones que tinguin problemes amb certs aliments. Un substitut dels ous en les postres són els plàtans. Potser amb un altre plàtan més quedarien més sucoses, jo és que només tenia un aquest dia, o potser amb un altre ingredient afegit… Espero els vostres suggeriments!
I encara que no tingueu problemes amb els ous crec que és una recepta molt interessant ja que es fa en un tres i no res!
MAGDALENES PER AIXECAR L’ÀNIM (SENSE GLUTEN I SENSE OU)
(Mesures amb tasseta de cafè)
Ingredients (6 grans o 12 petites):
- 1 tasseta de sucre
- 1 tasseta d’oli d’oliva
- 1 tasseta de llet
- 1 plàtan aixafat
- 3 tassetes de farina sense gluten, uns 150 g. aproximadament (jo Mix C de Schär)
- 1 culleradeta de llevat en pols sense gluten
- Opcional per millorar: afegir el que més ens agradi com ara ratlladura de llimona, sucre avainillat, panses, gerds seques, etc.
Elaboració:
- Preparar en un safata els motlles de paper dins dels motlles de silicona (així aguanten millor la forma).
- En un bol, batre el sucre juntament amb l’oli i la llet amb unes varetes elèctriques. Adjuntar a la barreja el plàtan aixafat i remoure. Afegir la farina i el llevat tamisats, i el que vulguem afegir. (Jo estic últim ho faig amb una espàtula).
- Omplir les càpsules de paper amb la massa, fins a una mica més de la meitat, no fins a dalt de tot si no es desbordarien.
- Introduir al forn ja calent a 200 ºC. Coure fins que estiguin daurades sense obrir el forn, uns 20 minuts si són grans, si són petites amb una mica menys ja estan.
- Treure del forn i deixar refredar sobre una reixeta.
- Es poden empolvorar amb sucre glas o deixar tal qual.
Nota: queden una mica soses, però a mi ja m’agraden així. Les podeu tunejar amb el que se us acudeixi perquè quedin més sabroses.Al no portar ou s’assequen abans, guardar bé les que sobrin. Al dia següent, es poden escalfar una mica i tornen a estar molt bones.
Nota per a no celíacs: Es poden preparar amb farina de rebosteria de blat.
Bon profit!
Font recepta: Glutoniana
Fotos propietat de: Glutoniano
Està totalment prohibida la reproducció del text i les fotos sense permís exprés dels autors, i molt menys per fins comercials. RESPECTA EL TREBALL DELS ALTRES
LAS RECETAS DE GLUTONIANA 