LAS RECETAS DE GLUTONIANA

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FLAN DE QUESO

Queda muy suave, puede hacerse con caramelo líquido o no, con un molde grande o varios pequeños, como queráis.  A nosotros nos encantó:)

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 7 cucharadas de azúcar
  • la piel de un limón rallada
  • 250 ml. de crema de leche o nata líquida (marca apta)
  • 200 gr. queso cremoso, de untar (marca apta)
  • opcional: caramelo líquido sin gluten para poner en el molde

Elaboración:

  1. En un bol, ponemos todos los ingredientes y los mezclamos con la batidora.
  2. Colocamos la mezcla en un molde grande o bien en pequeños (podemos poner caramelo líquido si queremos).
  3. Cocer al horno al baño María unos 40-45 minutos a 200ºC, sólo con calor bajo.

Bon profit!

Font recepta: Blog de Sandra, LAS PULGUITAS

FLAM DE FORMATGE

Queda molt suau, podeu fer-lo amb caramel líquid o no, amb un motlle gran o varis de petits, al vostre gust . Ens va encantar 🙂

Ingredients:

  • 4 ous
  • 7 cullerades de sucre
  • la pell d’una llimona ratllada
  • 250 ml. de crema de llet o nata líquida (marca apta)
  • 200 gr. formatge cremós, d’untar (marca apta)
  • opcional: caramel líquid sense gluten per posar al motlle

Elaboració:

  1. En un bol, posem tots els ingredients i els barrejem amb la batedora.
  2. Col·loquem la mescla en un motlle gran o bé en petits (podem posar-hi caramel líquid si volem).
  3. Coure al forn al bany Maria uns 40-45 minuts a 200ºC, només amb calor baix.

Bon profit!

Font recepta: Blog de Sandra, LAS PULGUITAS


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tarta-alsaciana-1-g

Viernes por la noche, cena informal. Impresionante lo buena que está. Eso sí, no vamos a adelgazar nunca comiendo cosas tan buenas 🙂

Esta receta la ví en la página de Alícia, Recetario de Canecositas. La ví y me la quedé, y ya será de la familia porque está de buena… Evidentemente la masa sin gluten. Y si la queréis con Thermomix ella lo tiene muy bien explicado. Esta tarta tiene su origen en Alsacia, una región de Francia que ya está tocando a la frontera con Alemania y Suiza, aquí que sea una mezcla de varias cocinas.

Ingredientes:

  • la masa la he hecho a ojo, harina Mix B-Mix Pan de Schär unos 300 gramos, 2 cucharadas de aceite, sal y agua la que admita para poderla trabajar.
  • Relleno:
  • 1 cebolla cortada a trocitos o triturada y bien pochada
  • 200 g.  de queso cremoso tipo Philadelphia (sin gluten)
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de Maizena
  • 100 gr de nata líquida (que sea apta)
  • unas 3 ó 4 lonchas de bacon cortadas a trocitos (sin gluten)
  • nuez moscada
  • sal y pimienta

Elaboración:

  1. Extender la masa muy finita y darle forma redonda, levantando un poquito los bordes.
  2. Precalentar el horno a 250º
  3. El relleno se prepara mezclando el queso cremoso, la yema de huevo, la nata líquida, la nuez moscada y salpimentando al gusto.
  4. Echamos la mezcla sobre la masa, con cuidado que no se salga, y añadimos la cebolla y el bacon a trocitos.
  5. Horneamos hasta que esté doradita.

Bon profit!!

Receta extraída del Recetario de Canecositas

 

tarta-alsaciana-g

bombetes salmo

Si alguien pensaba que glutoniano no tenía recompensa por el trabajo hecho, iba muy equivocado/ada. Cuando ví esta receta en en el blog de OLLES I SOMRIURES, pensé en él, ya que le gusta mucho el salmón ahumado. Y de paso aproveché para sacar estas cucharillas de degustación que todavía no había estrenado.
 
Ingredientes:
  • salmón ahumado
  • queso fresco tipo Philadelphia sin gluten
  • opcional para rellenar: un trozo de nuez, avellanas, dátiles, etc. (todo que sea de marcas aptas)
  • para dar forma a los bombones: cubiteras con forma redonda o bombonera
  • para presentar: cucharillas de degustación

Elaboración:

  1. Forraremos los huecos de la cubitera con salmón, dejando un vacío dónde pondremos un poco de queso fresco (y si queremos un trocito de nuez, avellanas, o el relleno que queramos).
  2. Cerraremos las bolitas con el salmón que sobresale, con cuidado.
  3. Para sacarlas lo haremos con cuidado de no romper las bolitas (podemos hacerlo con ayuda de la punta de un cuchillo). Y las iremos poniendo en las cucharillas.

Bon profit!

Receta extraída del blog OLLES I SOMRIURES

pingui

A causa del cambio climático, los pingüinos han decidido bajarse a Tarragona en busca de aire fresco, dicen que los han visto por Port-Aventura. Antes habían sido visto en el blog «LAS RECETAS DE MAMÁ» y en foro de MUNDORECETAS.

Ingredientes:

  • aceitunas negras sin hueso
  • rodajas de zanahoria
  • queso blanco de untar sin gluten
  • palillos

Elaboración:

  1. Cortar las zanahorias en rodajas. Sacar un triangulito de cada rodaja e introducir en la ½ de las aceitunas a modo de pico.
  2. Hacer una incisión a lo largo en el resto de aceitunas, y rellenar con el queso de untar.
  3. Montar los pingüinos con ayuda de palillos: las rodajas de zanahoria serán las patas, encima poner la aceituna rellena de queso (el cuerpo). Y la cabeza será la aceituna con el pico.

Bon profit!

Receta extraída del blog «LAS RECETAS DE MAMÁ» y del foro  MUNDORECETAS, publicada por Bellablanca

 


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