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Creo que cualquier celíaco conoce los productos de Dr. Schär. Es una empresa líder a nivel europeo que lleva 30 años abriéndose mercado y sacando nuevos productos cada año. Hay un gran equipo detrás para conseguir los mejores sabores de sus productos sin gluten.
Dr. Schär hoy en día está formada por diversas marcas (no todas son conocidas en España): Schär, Beiker, DS, Glutafin, Glutano y Trufree. La sede está en Italia, pero han abierto nuevos centros. En España ahora hay una planta en Zaragoza.
Las marcas que tenemos disponibles aquí en España y que son más fáciles de encontrar son las siguientes, os invito a visitar sus páginas para elegir los productos que más os pueden resultar interesantes según el tipo de alimentación que sigáis:
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Os recomiendo también el CLUB SCHÄR dónde encontraréis mucha información, recetas y consejos para cocinar sin gluten. Si os registráis podéis conseguir algunos beneficios y descuentos en los productos.
Y también la página de GLUTENFREE ROADS, para encontrar tiendas y restaurantes con productos sin gluten cuando viajáis por todo el mundo.
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Mi opinión sobre la marca:
Cada celíaco tenemos una marca de referencia y para mi ellos lo son ya que fue la primera marca que compré de harinas y con las que empecé mis primeros pinitos con los panes sin gluten y la repostería. Siempre me ha dado muy buenos resultados, en cuestión de panes casi siempre uso su harina panificable, para los postres he tenido grandes éxitos gracias a la sustitución con el Mix para postres en las recetas con gluten. Cuando salgo fuera de casa me compro algunos de sus panes que he llegado a poder comer sin tostar ni calentar como el Pane casereccio o las galletas Maria. El resto la verdad es que he probado algunas cosas pero prefiero prepararlas en casa, no soy demasiado de comprar cosas prefabricadas. Pero como siempre digo, cada celíaco debe elegir la marca que más bien le sienta o más le gusta. La ventaja de SCHÄR y BEIKER es que están en muchos supermercados y tiendas especializadas en productos sin gluten. Mi crítica, por qué siempre la tengo ya lo sabéis, sería que estaría genial que una empresa tan grande como ésta, apostara por un ajuste mejor de los precios y ser pionera en hacer los productos sin gluten más asequibles
Aprovecho para dar las gracias a la marca por la colaboración en algunos de los sorteos que he realizado en el blog y por la invitación al Show cooking con Ramon Freixa.
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Os dejo un dossier de prensa por si hay alguien que quiere saber mucho más sobre la historia de la marca:
Muuglu, bollería sin alérgenos
Posted on: 01/10/2013
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MUUGLU
(Bollería vegana sin alérgenos)
Continúo probando nuevos productos SIN GLUTEN. Estoy encantada de probar cosas nuevas y poder opinar sobre ellas. Creo que todas las empresas SIN GLUTEN deberían hacer catas con celíacos para mejorar sus productos. No me digáis que no hay veces que hay cosas incomibles y la primera pregunta es: “¿Pero alguien se ha dignado a probar esto?”.
Esta vez me enviaron unas muestras MUUGLU, una empresa de bollería. Pero no una bollería cualquiera. Sus productos son aptos para alérgicos e intolerantes al gluten, lactosa, huevo, leche (caseína y lacto globulina), soja, frutos secos y látex. Ya me enrollo suficiente yo sola, así que os podéis pasar por su página web y encontraréis mucha información sobre ellos y su manera de trabajar que ya ha sido premiada.
MUUGLU
LA CATA
Podéis ver los productos que tienen aquí:
- Me comí los Carrot Cake, impresionantes! La textura me gustó mucho, son compactas y llenan bastante. Lo primero que pensé fue que aunque son súper diferentes del resto de marcas o las que yo hago en casa, era un gran reto conseguir algo bueno después de saber todo lo que NO llevan y encima saber bien. Me encantaron, son mis favoritos. Y os aseguro que yo casi no como bollería comprada, suelo hacerla en casa ya lo sabéis.
- Los Muffins super ricos también.
- Los de Plum cake con naranja los probó un catador no-celíaco y le encantaron.
- Y los Muffin de cacao se los di a probar a los no-celíacos-pero-practicantes y me dijeron que el olor les echó un poco para atrás. Era un olor entre integral y producto dietético. Pero luego se las comieron y no estaban tan mal.
En general les damos un aprobado, en mi caso muy alto!
Sugerencias o cosas a mejorar desde mi punto de vista:
- Son demasiado dulces quizás.
- Vienen envasadas de dos en dos, sería interesante envases individuales ya que con una sola te quedas muy llena y así se conservarían mejor.
Poco a poco las iréis encontrando en las tiendas SIN GLUTEN. Vi sus productos en Tarragona en “FREE GLUTEN TGN” (en su tienda física y también en la tienda on-line). Al final de su web salen todas las tiendas dónde ya venden.
También podéis encontrar opiniones sobre la marca en el blog de LAS SIN GLUTEN
Y una entrevista que les hicieron en EL PAÍS
Fotos propiedad de: Marc Roig
Gracias a MUUGLU por dejarme probar sus productos!
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Hace muchos días desde BFL DISTRIBUCIONES me mandaron un buen paquete con las cositas que veis en la foto. Ellos se dedican a la importación y distribución de algunas marcas italianas. Pido disculpas por haber tardado tantos días en poner esta entrada.
Hay un montón de cosas de la marca IL PANE DI ANNA, PANDEA y TUTTOVO. Os dejo para descargar los catálogos para que podáis ver todo lo que hay.
Últimamente muchas empresas me mandan cosas para probar y la verdad es que no doy abasto, así que me he buscado a unos buenos catadores para que me ayuden. Y de paso no sea solo mi opinión la que valga. En este caso mis catadores no son celíacos pero practican la dieta sin gluten por solidaridad con su hija, ole por ellos! Las galletas no son mi fuerte así que le di a probar algún paquetito. Y me han hecho una crítica muy detallada así que los tengo fichados para próximas catas jajaja.
No tengo fotos de los paquetes a los que hacemos referencia pero para que os hagáis una idea del resultado de la cata.
Esta es su opinión sobre unas galletas de té: Las he encontrado muy buenas. Me han recordado a las pastas de té que había comido hace tiempo alguna vez (con gluten). Me he hecho la típica pregunta de cuando encuentras algo bueno, “¿seguro que son sin gluten?”. El etiquetado no deja lugar a confusión. Un punto atractivo es la variedad que hay en el mismo paquete. Me ha gustado en especial el aspecto de las que tienen una especie de virutas blancas en la parte superior de la galleta.
Sobre las galletas que iban en un pack individual, una de grande con mucho chocolate en la parte central. Estaba buena pero un poco densa, menos mal de la crema de cacao, pero había demasiado para mi gusto.
Las magdalenas iban en un pack de cuatro, me comentan que estaban buenas pero un poco compactas, pero la mermelada del centro estaba riquísima.
Y unas galletitas de cacao que yo probé por equivocación, pensado que eran saladas, fueron un éxito. A mí me gustó la textura, no el sabor claro por qué no me gusta el chocolate. Pero uno de los catadores me ha comentado hoy que se las comió todas jajaja. Así que eso quiere decir que le gustaron. No son de chocolate propiamente dicho si no de cacao.
Yo abrí también un paquete de unas galletas de dos raciones y la textura la encontré genial. Cosa que cuesta encontrar en algunas galletas sin gluten que se desmigan rápidamente.
Y éstas son algunas de las recetas que he ido haciendo:
Cuando pruebe los espaguetis y las salsitas os cuento qué tal. Y ya amplio este post.
Gracias a BFL DISTRIBUCIONES por dejarme probar estos productos!
Tiendas y productos sin gluten
Posted on: 16/09/2013
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TIENDAS SIN GLUTEN
Free gluten tgn (Tarragona), tienda física y on-line
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LacocinadeLu, Grado (Asturias), tienda física y on-line
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Indal Sin (Almería), tienda física y on-line
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Som celíacs, Blanes (Girona), tienda física y on-line
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TIENDAS CON ALGUNOS PRODUCTOS
SIN GLUTEN
Dietética Maite, Tortosa (Tarragona), tienda física y on-line
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Gourmet Rural, Termens (Lleida), tienda física y on-line
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Naturbel dietética, Roquetes (Tarragona), tienda física y on-line
FABRICANTES SIN GLUTEN
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Comercial Caes (distribuidores productos sin gluten)
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Todas las marcas o tiendas de este listado o bien son, por qué he podido probar sus productos o sus servicios o, bien por qué alguien de confianza me ha dado buenas referencias. Si quieres anunciarte en el blog puedes ponerte en contacto conmigo:
glutoniana@hotmail.com
Zealia: productos sin gluten
Posted on: 24/08/2013
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De nuevo os traigo cositas nuevas. Esta vez he podido probar algunos de los productos de ZEALIA.
En una charla muy interesante organizada por la delegación de Valls, pude degustar unos colines y unas barritas de cereales de esta marca que me parecieron muy buenos. Luego la empresa me mandó harina para pan y para respostería, colines y unas rosquillas.
Las harinas ya os digo en cada receta el resultado que he obtenido. Los colines están riquísimos y los venden en bolsitas pequeñas son super útiles para cuando salimos de casa. Y las rosquillas me encantaron, aunque las comí solas creo que para un picoteo y acompañadas de guacamole o queso de untar pueden estar muy ricas.
- En su página web encontraréis más información: ZEALIA
- El catálogo de todos sus productos: CATÁLOGO PRODUCTOS DE ZEALIA
- Y la lista de alérgenos que tienen en cuenta: LISTA ALÉRGENOS
- Además cuentan con el sello de FACE en todos sus productos.
Gracias a ZEALIA por dejarme probar sus productos!
Estas son las recetas que hice con las dos clases de harinas:
- BAGUETTES SIN GLUTEN (con el preparado para pan de Zealia)
- MAGDALENAS RÁPIDAS (con el preparado de repostería de Zealia)
- MUFFINS DE PLÁTANO RIQUÍSIMOS (con el preparado de repostería de Zealia)
(en unos días pongo los enlaces a las recetas)
Si estáis interesados podéis comprarlos en la tienda:
- In: empresas | publicidad
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Me encanta la gente activa, que no se rinde, que tiene proyectos siempre en marcha y, Pau Samo, es uno de ellos. Creó SMtrainers.com para poder ayudar a la gente emprendedora transmitiendo sus conocimientos en el mundo de las ventas y el marketing.
Y hoy os explico lo que ofrece ahora para empresas que quieren crear su propio blog con el que darse a conocer e introducirse en el mundo de Internet: Tanto para empresas de nueva creación, como para empresas que ya están en marcha.
Ahora hay oferta en el servicio, de 799€ que vale normalmente, solo os costaría 399€ (es una oferta disponible durante un tiempo limitado). Además por ser seguidores de mi blog podéis conseguir un poco más de descuento.
Si queréis saber más sobre el servicio que se ofrece clicando encima de las imágenes os llevará al enlace dónde se explica todo lo que incluye el servicio y podéis realizar la compra del mismo.
En el caso que seáis seguidores de mi blog para poder validar el descuento tenéis que seguir los siguientes pasos:
- Para comprar el servicio, ir a la página web de la tienda —–> aquí
- “añadir al carrito”
- Ir al “carrito de compras” y allí sale debajo:
- “Escoja si tienes un codigo de descuento o puntos de descuento que quiera usar para estimar el coste del envío.”
- “Use un código de cupón”
- Introducir: Gluto10
- Y seguir con los siguientes pasos que se os van indicando para acabar de realizar la compra.
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Y si ya tienes tu tienda montada y quieres venderte, quizás esto te sirva:
- In: empresas | postres
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Ayer Judit celebró el primer aniversario de su tienda “FREE GLUTEN TGN” y me pidió que le hiciera un pastel. Como no tuve mucho tiempo opté por hacer algo sencillo, al final me lié e hice tres. Os dejo los enlaces a los pasteles que hice para la gente que estuvo allí y me pidió la receta. Espero que os lancéis a prepararlos, de verdad que son facilitos!
- Pastel de quesitos y fresas: hice la base con el doble de ingredientes y le puse fresas cortadas por encima pintado con un poco de mermelada.
- La estrella era un bizcocho sin gluten, sin huevo y sin lactosa. Lo espolvoreé con azúcar glas y canela: Bizcocho sorprendente.
- Y el de chocolate es la receta del Pastel de chocolate de Susana que siempre ha sido un éxito. Hice dos bases rectangulares y le puse nata montada por dentro, fideos de colores por los lados y lo espolvoreé con azúcar glas.
Judit muchísimas felicidades!! Espero que durante muchos años más puedas ayudar a los celíacos con tu tienda!
Y el sábado 15 de junio de 11 a 13 horas degustación de los productos de “Alatria”, descuento especial por el aniversario y sorteo de productos “Celisor”.
Alatria sin gluten
Posted on: 25/03/2012
- In: degustaciones | empresas
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ALATRIA, PRODUCTOS PREPARADOS SIN GLUTEN
Hace unas semanas pudimos degustar en Reus, en «EL RACÓ DEL CELÍAC«, algunos de los productos preparados de ALATRIA. A todos nos encantó la presentación que hicieron de lo que preparan. Todo estaba riquísimo y se notaba que estaba hecho con mucho cariño.
Trabajan básicamente por Catalunya, os dejo el enlace a su web para que podáis ver si tenéis algún sitio cerca por si lo queréis probar. Personalmente es de las mejores marcas preparadas que he probado.
ALATRIA
Muchos ya conocéis «EL RACÓ DEL CELÍAC«, es una tienda especializa en productos sin gluten y que se encuentra en Reus. Y os invito a que la visitéis a todos los que todavía no la conociáis o acabáis de llegar. Tienen productos de muchísimas marcas, tanto en envasado como productos frescos y congelados. Estela os atenderá muy amablemente si buscáis alguna marca en concreto. Además está perfectamente informada sobre la celiaquía, ya que tiene una niña celiaca y conoce sin ninguna duda nuestras preocupaciones sobre el tema.
Es genial poder asistir a degustaciones de este tipo, ya que como sabéis nuestra comida está a precio de caviar, y no está el tema como para ir tirando cosas si luego no nos gustan. Así podemos probar y asegurarnos de que lo compraremos nos lo vamos a comer seguro.
LAS RECETAS DE GLUTONIANA 