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Hace unos días estuve en Reus en el 1r. Salón de Repostería Creativa, cuando pueda os cuento sobre lo que vi allí. Una de las tiendas que tenían expuestas las maravillas que hacen y venden fue: HORNEANDO IDEAS. No tenía ni idea que en Tarragona hubiera tiendas que tocaran el tema de repostería creativa y me ha encantado. Así que el otro día fui a visitarles aprovechando que hacían una demostración. Soy totalmente novata en el tema de fondant y similares, así que me pareció genial poder tener un sitio dónde poder ir a aprender cosas cerca de casa.
HORNEANDO IDEAS
C/ Seis, 35
Bonavista (Tarragona)
Telf: 977.551.047
(Podéis llegar desde Tarragona en bus, el nº 54 y bajar en la Plaça de la Constitució, luego es recto abajo y encontraréis la calle número seis, a mano derecha está la tienda. Soy fatal explicándome lo sé jaja. Aseguraros antes de que el bus es el que es).
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La tienda se inauguró hace pocos días, espero que tengan mucho éxito con todo lo que van a hacer, ¡seguro que sí! En la tienda hay un espacio dónde están todos los cacharritos necesarios para poder trabajar el fondant y la parte creativa de los pasteles. Y luego una parte dónde poder hacer los cursos.
Si a alguien le interesa encontrar fondant SIN GLUTEN, deciros que la marca que tienen lo es. Y hay de muchos colores. Tema colorantes ya no entré, pero seguro que si pedimos nos van a traer.
Este pastel lo tenían expuesto en la feria, impresiona ver pasteles estos de cerca, no sabes si motivan para cocinar o desmotivan por qué piensas: ¡ni en mil años haré yo algo igual!
Era bastante tarde y solo pude ver una parte de la demostración, ni que me maten recuerdo el nombre del cacharrito tan mono para hacer los agujeros. Prometo contaros más el próximo día. La profe muy simpática y muuuy enterada, todo lo contrario que yo que con el tema fondant ni papa!
Y caí en la tentación… ya sabéis que: “NO PUEDO ENTRAR EN UNA TIENDA DE COCINA SIN COMPRAR ALGÚN MOLDE”, aunque las galletas no son lo mío ya puedo empezar para poder amortizar estos 101 moldes nada más y nada menos (los conté! Jajaja). Son una monada.
El sábado me fui a cocinar en directo. Me encantó conocer a tanta gente y fue una experiencia diferente. Es muy gratificante la cocina, pero estoy ya fue lo más de lo más, poder contar cara a cara y poder hablar con la gente. Y sobre todo recibir el cariño de las personas que durante tanto tiempo han seguido mi blog. No puedo expresar lo que llena esto!
Me encantó poder explicar alguno de mis trucos y contar algo sobre mi experiencia con las harinas sin gluten. Pero creo que quedó claro que con pocos ingredientes y poco trabajo (y sin casi cacharros de cocina), se pueden preparar cosas sin gluten. Ya me doy por satisfecha si alguien de todos los asistentes puede aprovechar algo para lanzarse en la cocina o continuar cocinando (que ya muchos me dijeron que lo hacen).
No es lo mismo estar en casa con nuestro horno y nuestros utensilios y no me la quise jugar del todo, así que llevé cosas preparadas para que la gente luego pudiera probarlo. Y menos mal! Ya que el horno era con ventilador y me jugó alguna mala pasada! Jajaja.
AGRADECIMIENTOS
Agradecer a NATUR IMPROVER por el pack que me hicieron llegar para poder preparar algunas de las recetas, no me dio tiempo a probar todo, pero prometo poner más cosas de sus productos. Y felicidades a la ganadora por el pack que sorteamos, espero que lo disfrute mucho.
Un agradecimiento muy grande para Gabriel Plana el Delegado de Valls de la sede que tiene la “Associació de Celíacs de Catalunya” en dicha ciudad, por preocuparse de encontrar un sitio para poder cocinar y todo lo que comportó organizar el curso.
Gracias también a VALLS GENERA por cedernos la cocina en la “Casa de la caritat”.
Y como no a la taxista que se encargó no solo de llevarme si no de ayudar.
Para los que estuvisteis en el curso y os apetece preparar algunas de las recetas os dejo todas las que os enseñé. Espero vuestras fotos para ver los resultados!
- PASTEL SALADO DE PICNIC, elegí esta receta por qué me pareció interesante ahora que llega el verano y vienen tantas cenas y comidas al aire libre. Es muy versátil y con un poco de imaginación y un molde bonito le podéis dar un aire diferente cada vez que lo preparéis. Admite muchos rellenos y variaciones. Utilicé el Bread Mix de Natur Improver.
- PANECILLOS CON GASIFICANTE, estos famosos panecillos del blogs de Marisa, “Cocina fácil sin gluten” pensé en prepararlos por qué no siempre todo el mundo se anima a amasar pan al principio de la dieta. Ya vistéis que con un momentito tenemos unos panecillos para llevar por ahí y preparar de diferentes formas o tamaños. La harina panificable que utilicé fue el Bread Mix de Natur Improver
- MAGDALENAS RÁPIDAS, sin báscula y que se preparan en un momento. Importante lo que os comenté de los moldes de silicona para que no se desparramen. Ah! Y fuera ventilador que ya vistéis que pasó! Jajaja. Esta vez los hice con la harina base de Natur Improver
- PASTEL DE QUESITOS, no lo preparamos pero lo llevé para poder degustar, es un postre fácil y que se puede preparar de un día para otro. Utilicé la harina base de Natur Improver. Le puse una capita de mermelada de frutos rojos, pero podéis ponerle fresas, cerezas, frutas al gusto. Si os atrevéis con algo más os dejo la receta a la Tarta de marzo con fresones, que lleva una base de galleta.
- BOLITAS DE ZANAHORIA Y COCO, no hay excusa para preparar estas bolitas, ahora fresquitas en verano son geniales y no cuestan nada de nada prepararlas. Pasaros a ver la receta y veréis que fácil!
Si tenéis alguna duda sobre las recetas que preparamos, ningún problema, os ponéis en contacto conmigo: glutoniana@hotmail.com. Lo importante es que las podáis cocinar!
Gracias a todos por esta experiencia y espero que ahora que me he lanzado vengan muchos más cursos! Proponed temas y miramos para buscar sitio y día.
Fotos propiedad del curso propiedad del “presi”
Foto productos Natur Improver: Glutoniana
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Judit de la tienda FREE GLUTEN TGN ya ha provado el PASTEL DE QUESITOS que os recomendé. Genial con el molde en forma de corazón. Un 10!
Y luego se atrevió a hacerlo de nuevo con un molde redondo y fruta variada por encima. Precioso!
glutoniana
LAS RECETAS DE GLUTONIANA 