Crema de zanahorias y naranja
Posted on: 18/02/2009
- In: sopas y cremas | verduras
- 9 Comments
¿Os gustan los purés calentitos? ¿Os gustan las zanahorias? ¿Y las naranjas? Si la respuesta es sí a las tres preguntas, ya os estáis poniendo manos a la obra para preparar esta crema que es muy sana y buena. Y a los que no les gusten los purés com a mi glutoniano, pues a esperar una receta más de vuestro gusto.
La he sacado de un blog que descubrí ayer, buscando una receta parecida a esta que había visto por aquí. El blog dónde la encontré se llama CUADERNO DE COCINA, y he estado dando un vistazo esta mañana y tiene muy buena pinta con recetas muy tradicionales y muy sencillas.
Ingredientes:
- 600 gr. de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas gruesas
- 1 puerro picado
- una patata pelada y cortada en daditos
- el zumo de 1/2 naranja
- una naranja lavada y partida en 4 trozos (entera con piel)
- 1 brik pequeño de nata líquida (yo le puse leche desnatada)
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Elaboración:
- En una cazuela sofreír el puerro durante 10 minutos.
- Luego añadir las zanahorias, las patatas y la naranja y sofreír unos minutos más.
- Añadir el zumo de naranja y agua hasta cubrirlo todo y dejar cocer hasta que las zanahorias estén hechas.
- Retirar los trozos de naranja y pasar por la batidora, añadir la nata, la sal y la pimienta.
NOTA: Se puede tomar fría o caliente, con daditos de pan frito o unos piñones pasados por la sartén para que se doren. O con cebollino picado.También está muy rica si se añade una pizca de jengibre recién rallado.
Bon profit!
Receta extraída del Blog CUADERNO DE COCINA
9 respuestas to "Crema de zanahorias y naranja"
18/02/2009 a 8:15 pm
Pikerita: ui glutoniano no come purés, pero supongo que si comiera le gustaría el sabor que dejó la naranja. Yo pensaba que quedaría un gusto muy fuerte, pero no. Hoy me he calentado el que sobrá ayer y la verdad es que estaba suave.
18/02/2009 a 10:16 pm
A mí también parece que me gustaría esta crema, y eso que tampoco soy de purés, pero este invierno, como que están apeticiendo. A mis hijos seguro que no les gusta, menudos son.
20/02/2009 a 7:00 pm
Hannah: yo de purés si que soy, pero de sopas no demasiado, pero este invierno con el frío que ha hecho me he acostumbrado a tomar una algunas noches 🙂
30/11/2011 a 5:44 pm
hola
como llevas la semanita?
pues aquí staba mirando recetitas tuyas y mi glutoniana tiene una crema que yo staba pensando hacer y me ha sorprendido mucho lo de la naranja.
antes solo hacia puré de verduras y crema de calabaza. Pero últimamente le estoy dando al galgo verduritas( por eso de que no las quiere) e hice crema de calabacín y crema de espinacas. Y la siguiente iba a ser de zanahoria y ya tengo la clave con tú receta
lo siguiente vá a ser triturarle pescado a la crema al galgo porq como los niños tampoco me come pescado. Y ahora las verduras las toma porq son trituradas. Hace poco le hice lombarda y no hubo manera porq no staba triturada
pero el galgo me tiene contenta porq el otro día me hizo galletas con chocolate valor, y como stán….y era la primera vez que las hacía!!!!!! 😉
Saludos
30/11/2011 a 8:07 pm
Celigalga, es genial esta crema! A mi me gusta, mira este año todavía no la he preparado, a ver si la semana que viene la hago 🙂 Ya me contarás si os gusta.
Glutoniano es que se lo come todo menos purés. Con gluten sin gluten o lo que sea mientras se lo prepares jajaja. Últimamente solo pasa por la cocina para comer por qué no tiene tiempo, a ver si en el puente me prepara algo, que hace unas pizzas mmmmm 🙂
Bueno la lombarda es difícil… a mi me encanta por eso 🙂
Holaaa!!!
Tenía muchas ganas de probar esta crema y por fin la he hecho.
Doy fe de lo buenísima que está! 😉
Muchas gracias por compartir recetas ten ricas.
Muchos besos guapy
22/03/2013 a 11:09 am
Pao, hace muuucho que no la hago, creo que este finde me voy a hacer para mi que tengo unas naranjas. Me alegro que os gustara tanto. Ya sabes que yo cosas malas no pongo! 🙂
[…] Llevaba mucho tiempo queriendo probarla y a día de hoy ya la he hecho varias veces porque nos ha gustado mucho, es ideal para cenar. Es otra receta del maravilloso y famosísimo blog Las recetas de Glutoniana. […]
glutoniana
LAS RECETAS DE GLUTONIANA 
18/02/2009 a 2:04 pm
¡¡Muy exótico!!.. A mi seguro que me gusta porque soy apasionada de los sabores nuevos. Pero necesito que me digas si a glutaniano le ha gustado pues es una buena referencia para saber si gustará a mis hijos.