Bistec con curry
Posted on: 20/02/2009
- In: carnes
- 13 Comments
Esta receta es mi aportación a la propuesta de receta con manzana de: HECHO EN MI PROPIA COCINA. Una receta muy sencillita y que puede salvaros rápidamente de una comida imprevista. Eso sí, tiene que gustar el curry.
Ingredientes:
- 4 bistecs de ternera (yo los he cortado a trocitos)
- 4 cucharadas de manzana rallada (yo he puesto una manzana entera)
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 cucharadita de harina
- 150 cc. de agua
- aceite
- sal
Nota: para los celíacos tiene que ser el curry sin gluten igual que la harina, yo he utilizado de la marca Maizena
Elaboración:
- Se pone el aceite en una sartén y se hacen los bistecs 1 minuto por cada lado.
- Se retiran, y se pone la manzana rallada.
- Cuando coja color, se añade la harina, el curry y el agua.
- Cuando la manzana esté blanda y la salsa se haya reducido, se vuelven a poner los bistecs.
- Se puede acompañar de arroz hervido, etc.
Bon profit!
Receta extraída del libro: «Bistecs i carns» de Mariona Quadrada
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13 respuestas hasta "Bistec con curry"
20/02/2009 a 4:54 pm
Hola! Pues yo que nunca he probado el curry….jejeje.
Me la apunto, porque me encanta la manzana 🙂
Besos!
20/02/2009 a 6:36 pm
¡anda!.. al final encontraste el curry apto… ¿Qué marca y donde lo has comprado?
La receta sencilla y muy rica.
Una cosita… tú de cus-cus nada…¿eh? que es gluten puro y duro.
Un besote.
20/02/2009 a 6:59 pm
Secretario: es una especie que cansa si la utilizas mucho.
Prydwen: la verdad es que tiene un gusto especial, no para comer cada día pero de vez en cuando es muy bueno 🙂
Pikerita: no encontré curry apto. He hecho la receta y se lo comerá glutoniano y mi hermana supongo. Estoy removiendo aquí y allá para ver si encuentro alguno. Si lo encuentro ya lo pondré en el foro. Yo si no lo veo claro no me lo como jeje.
Uff que se me ha ido la olla jajaja. Nada de cus-cus, lo sé lo sé… és porque me ha acordado que en mi casa lo acompañábamos de esto por eso lo he puesto. Ya está borrado no haya un dolor de barriga por ahi.
Gracias por vigilarme 🙂
20/02/2009 a 9:29 pm
Hola glutoniana!
El curry puedes hacerlo tú, es simplemente una mezcla de especias: pimienta, clavo, comino, canela, cúrcuma … bueno y las que tú quieras.
Yo compro el Carmencita ¿no vale?. Dime que sí .. por favor.
En el Corte Inglés tienes la marca Onena que es apta y además son especias de primerísima calidad.
21/02/2009 a 9:28 am
Hannah: qué tal te encuentras? Espero que un poquito mejor 🙂
Ya lo había oído que podía hacerse en casa el curry, hombre si no encuentro en ningú sitio tendré que ponerme a hacerlo.
Según la actualización que nos envio el SMAP de fecha Septiembre de 2007, el curry de la marca Carmencita (Proaliment Jesús Navarro), se tenía que eliminar de la lista junto con los cominos molidos. Quizás tengas un bote de mucho antes y supongo que entonces ningún problema.
A ver si subo a Barcelona un día y me doy una vuelta por el Corte Inglés que me han dicho que hay bastantes cosas sin gluten.
21/02/2009 a 11:03 am
¿¿En septiembre del 2007??? Puff, pues yo lo he estado usando después de esa fecha, lo que no tengo ni idea es de cuando lo he comprado, y precisamente el comino molido, también lo tengo, y lo uso mucho más, aunque el bote de las dos cosas me dura años, claro.
21/02/2009 a 10:00 pm
Estupenda receta, que no por su sencillez deja de ser exquisita, y como bien dices para sacarnos de un apuro.
Además en casa si nos gusta el curry, bueno nos gustan muchos sabrores asíaticos.
Besotes
Ana y Víctor.
23/02/2009 a 10:46 am
Hannah: normalmente dura bastante. Quizás lo tenías de antes vete tu a saber. Yo es que todo lo que tengo de especias lo he comprado nuevo y la otras se las dí a mi madre y a mi hermana, así que no tengo casi nada viejo.
Ana y Víctor: pues ya sabéis a probarla. Por cierto, que marca de curry utilizais?
25/02/2009 a 5:27 pm
Una receta sencilla pero no por ello menos sabrosa, el curry tiene que darle un puntazo a la carne. Riquisima la receta.
Saludos
27/02/2009 a 8:58 pm
Mari: bienvenida al blog. Hay otras formas de hacer la carne al curry, pero esta me gusta por que con pocos ingredientes y en un ratito se hace.
28/09/2013 a 11:38 am
Hola, me gustaría que me dijeras que curri utilizas sin gluten.. La marca claro.. Jjajaja. Gracias..
28/09/2013 a 11:46 am
M. Carmen, yo utilizo el de la marca Onena:
http://www.onena.com/curry.htm
Lo venden en el Corte Inglés en la sección Gourmet, Pero hay otras marcas seguro, en el grupo te dirán. Pero este nunca me ha dado problemas y me gusta mucho 🙂
LAS RECETAS DE GLUTONIANA 
20/02/2009 a 3:50 pm
Hola.
Sí, excelente para, como dices, salir de un «apuro». Fácil de preparar y rico.
Respecto al sabor del curry, estuvimos una temporada sin usarlo, porque llegamos a un sitio en que nos lo ponían en todo, todo…
Pero ahora lo estamos «recuperando».
Enhorabuena, saludos y buen provecho.