Cake de plátano

Posted by: glutoniana on: 28/12/2011

• In: cakes | postres
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¿No os ha pasado nunca que véis una receta y tenéis ganas de hacerla de manera diferente? Con ésta cogí los ingredientes base que había en la receta y cambié un poco la elaboración para hacerla mucho más fácil.

OS DESEO QUE TENGÁIS UNA BUENA ENTRADA DE AÑO!

Y ESPEREMOS QUE EL AÑO NUEVO NOS TRAIGA MÁS COSAS BUENAS QUE ÉSTE!

CAKE DE PLÁTANO

Ingredientes:

• 3 huevos
• 150 g. de azúcar blanquilla (yo 100 g.)
• 160 g. de harina sin gluten (Mix C de Schär)
• 1/3 de sobre de levadura en polvo sin gluten
• 170 g. de mantequilla semisalada derretida (yo sin sal)
• 2 plátanos maduros chafados

Elaboración:

1. Batir los huevos y el azúcar en un bol con la batidora eléctrica, hasta que blanquee la mezcla. Tamizar por encima la harina junto con la levadura, y batir un poco con cuidado.
2. Unir la mantequilla derretida a la masa.
3. Añadir los plátanos y unirlos bien a la masa.
4. Verter en un molde en forma de cake, engrasado si no es de silicona. (Si es de silicona yo lo pongo dentro de otro de vidrio para que no pierda la forma).
5. Cocer en el horno precalentado a 180 ºC unos 40 minutos, dependiendo del horno. Pinchar para asegurarnos que esté hecho.

Variantes: se puede añadir a la mezcla un poquito de chocolate derretido o pepitas de chocolate.

Bon profit!

Fuente receta: receta tuneada de una del libro LOS CAKES DE SOPHIE

No us ha passat mai que veieu una recepta i teniu ganes de fer-la de manera diferent? Amb aquesta vaig agafar els ingredients base que hi havia a la recepta i vaig canviar una mica l’elaboració per fer-la molt més fàcil.

US DESITJO QUE TINGUEU UNA BONA ENTRADA D’ANY!

I ESPEREM QUE L’ANY NOU ENS PORTI MÉS COSES BONES QUE AQUEST.

CAKE DE PLÀTAN

Ingredients:

• 3 ous
• 150 g. de sucre blanc (jo 100 g.)
• 160 g. de farina sense gluten (Mix C de Schär)
• 1/3 de sobre de llevat en pols sense gluten
• 170 g. de mantega semisalada fosa sense gluten (jo sense sal)
• 2 plàtans madurs aixafats

Elaboració:

1. Batre els ous i el sucre en un bol amb la batedora elèctrica, fins que blanquegi la barreja. Tamisar per sobre la farina juntament amb el llevat, i batre una mica amb compte.
2. Unir la mantega fosa a la massa.
3. Afegir els plàtans i unir-los bé a la massa.
4. Abocar en un motlle en forma de cake, greixat si no és de silicona. (Si és de silicona jo ho poso dins d’un altre de vidre perquè no perdi la forma).
5. Coure al forn preescalfat a 180 ºC uns 40 minuts, depenent del forn. Punxar per a assegurar-se que estigui fet.

Variants: es pot afegir a la barreja una mica de xocolata fosa o llavors de xocolata.

Bon profit!

Font recepta: recepta tunejada d’un del llibre LOS CAKES DE SOPHIE

Etiquetas: plátano