Susan Chocolate Plum-cake

Posted by: glutoniana on: 16/04/2010

• In: cakes | postres
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SUSAN CHOCOLATE PLUM-CAKE

El día de mi cumple hice unas magdalenas saladas, y como había invitado a la CHOCOLATERA MAYOR pensé que algo de chocolate no iría mal 🙂

Casi me da un empacho solo de oler el chocolate mientras lo deshacía, pero el resultado valió la pena.

Susana de Mis cositas de cocina, presentó este postre para el «Recopilatorio de postres con chocolate» (que os recomiendo mucho ya que hay postres muy buenos, si os gusta el chocolate claro). Ella lo llamó «Pastel de chocolate», pero yo he querido volver a bautizar este bizcocho, ya que de pasteles de chocolate hay muchos, pero de Susanas-Nutella no tantas, y ella ya sabe porqué lo digo 🙂

Esta receta va dedicada, como no, a la CHOCOLATERA MAYOR que robaría por una pastilla de chocolate 🙂

Ingredientes:

• 3 cucharadas soperas de leche
• 100 g. de chocolate negro sin gluten (Susana: siempre le ha puesto 200 g.)
• 50 g. de Maizena
• 70 g. de mantequilla sin gluten
• 150 g. de azúcar
• 3 huevos
• 1/2 sobre de levadura sin gluten
• Opcional: nueces troceadas

Elaboración:

1. Fundimos en una cazuela el chocolate con las tres cucharadas de leche.
2. Fundimos la mantequilla con la mezcla anterior. Sacamos el cazo del fuego.
3. Echamos la harina y removemos.
4. Añadimos el azúcar y volvemos a remover.
5. Añadimos los huevos, uno a uno, sin dejar de remover.
6. Lo pasamos por la batidora.
7. Echamos la levadura y volvemos a pasar la batidora.
8. En un molde de plum-cake engrasado, colocamos la masa.
9. En el horno precalentado a 200ºC, lo dejamos durante 10 minutos con calor arriba y abajo.
10. Pasados los 10 minutos, bajamos la temperatura hasta 180ºC, y se deja hasta que el cake esté hecho. Si vemos que se dora demasiado por arriba, lo podemos cubrir con papel de aluminio para que no se queme.

Bon profit!

Fuente receta: Blog de Susana, Mis cositas de cocina

SUSAN CHOCOLATE PLUM-CAKE

El dia del meu compleix vaig fer unes magdalenes salades, i com havia convidat a la XOCOLATERA MAJOR vaig pensar que alguna cosa de xocolata no aniria malament 🙂

Gairebé em dóna un empatx només d’olorar la xocolata mentre la desfeia, però el resultat va valer la pena.

Susana de Mis cositas de cocina, va presentar aquestes postres per al «Recull de postres amb xocolata» (que us recomano molt ja que hi ha postres molt bons, si us agrada la xocolata clar). Ella el va anomenar «Pastís de xocolata», però jo he volgut tornar a batejar aquest pa de pessic, ja que de pastissos de xocolata n’hi ha molts, però de Susana-Nutella no tantes, i ella ja sap perquè ho dic:)

Aquesta recepta va dedicada, com no, a la XOCOLATERA MAJOR que robaria per una pastilla de xocolata 🙂

Ingredients:

• 3 cullerades soperes de llet
• 100 g. de xocolata negra sense gluten (Susana: sempre li ha posat 200 g.)
• 50 g. de Maizena
• 70 g. de mantega sense gluten
• 150 g. de sucre
• 3 ous
• 1/2 sobre de llevat sense gluten
• Opcional: nous trossejades

Elaboració:

1. Fonem en una cassola la xocolata amb les tres cullerades de llet.
2. Fonem la mantega amb la barreja anterior. Traiem el cassó del foc.
3. Tirem la farina i remenem.
4. Afegim el sucre i tornem a remenar.
5. Afegim els ous, un a un, sense deixar de remenar.
6. El passem per la batedora.
7. Tirem el llevat i tornem a passar la batedora.
8. En un motlle de plum-cake engreixat, posem la massa.
9. Al forn preescalfat a 200ºC, ho deixem durant 10 minuts amb calor amunt i avall.
10. Passats els 10 minuts, baixem la temperatura fins a 180ºC, i es deixa fins que el cake estigui fet. Si veiem que es daura massa per dalt, el podem cobrir amb paper d’alumini perquè no es cremi.

Bon profit!

Font recepta: Blog de Susana, Mis cositas de cocina

Etiquetas: bizcochos, chocolate