Wurstsalat

Posteado por: glutoniana en: 19/09/2009

• En: ensaladas y entrantes | quesos
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Esta ensalada es para los adictos al queso, ya que es un poco potente

Podéis hacer las salsa con más vinagre o menos, al gusto de cada uno. Creo que es una ensalada para comer una pequeña ración, ya que llena bastante. Pero a mi gusto, está de la muerte

Ingredientes (6 personas):

• 6 salchichas frankfurt cocidas (wienerli, aquí no creo que las encontréis) (sin gluten)
• 250 g. de queso Appenzeller o Gruyére o Emmental
• 6 ó 7 pepinillos agridulces
• 1 yogurt natural
• 2 cucharadas soperas de mostaza (sin gluten)
• 1 cucharada sopera de mayonesa (sin gluten)
• un chorrito de vinagre( opcional)
• perejil fresco picado
• sal y pimienta

Elaboración:

1. Cortamos las salchichas y los pepinillos en rodajas, el queso en bastoncitos. Mezclamos todo en un bol.
2. En un bol pequeño, mezclamos el yogurt con la mostaza, la mayonesa y el perejil picado. Batimos con unas varillas. Probamos de sabor y salpimentamos, si nos gusta, podemos añadir un chorrito de vinagre o más mostaza.
3. Aliñamos la ensalada con esta salsa y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.
4. Servimos fresquita.

Bon profit!

Fuente receta: Blog LOS CEREZOS EN FLOR

Etiquetas: appenzeller, emmental, gruyere, suiza