LAS RECETAS DE GLUTONIANA

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Aprovechando que subí por varias cosas y a una degustación, pasé la mañana en el centro comercial LAS ARENAS en Barcelona. Algunos ya lo sabéis que antes era una plaza de toros, se restauró y aprovecharon parte de la estructura para construir este centro. A mí personalmente me pareció una aberración que se gastaran tanto dinero en guardar un edificio así, además que no me ha gustado la estructura y distribución de las tiendas. Al ser todo en forma redonda podría parecer que sería más cómodo. Será que tengo en la cabeza que los centros comerciales tienen forma alargada jajaja. Lo más bonito, eso sí, es la terraza superior dónde hay buenas vistas, pero en general me ha parecido un sitio mal distribuido y con pocas zonas de descanso. Demasiado pomposo para mi gusto, pero vamos a ver con una buena Visa con buen saldo no le haría un feo a volver jajaja.

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Cuando llego a un centro comercial lo primero que busco es FNAC si hay, ¡me pierde mirar libros! Así que me pasé un buen rato allí y, como no, también me pasé por la sección de cocina. Me emocioné al ver el libro de Dolors allí. Y más ilusión sentí cuando al darme la vuelta ví como alguien lo había comprado. En la foto no se ve, pero estaba al lado de los grandes como Gordon Ramsay, etc. Y que alguien eligiera su libro es por qué está a la altura y más de gente así (¡y no es peloteo, siempre he confiado en Dolors y creo que llegará muy lejos!).

¡QUEREMOS UN FNAC EN TARRAGONA! ¡Y que venga Dolors a cocinar!

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RESTAURANTE EL MUSSOL – LAS ARENAS

El restaurante está situado en la parte de arriba saliendo a la terraza a mano derecha. Hay más en otros sitios, lo que no sabría deciros si todos tienen menú SIN GLUTEN. Informaros antes de ir.

Web: http://www.mussolrestaurant.cat/

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No sabéis que ilusión poder comer algo normal que no sea fast-food. Hay una buena carta sin gluten, así que os lo recomiendo. Y con pan y menú completo no como en otros sitios que te ofrecen solo un plato y arreando. La pega es que nos hicieron esperar mucho rato. Me trajeron los platos tapados para evitar contaminaciones. Quizás parece exagerado pero no me molestó, toda precaución es poca si el camino de la cocina a la mesa es largo.

La persona que me acompañó y que no come sin gluten me comentó que recomendaría el sitio por qué la carta, el trato y el precio están muy bien, pero coincidió conmigo con lo de la espera y eso que no come otras veces sin gluten (así que esa no es la excusa).

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MACARONS

Me habían hablado de una tienda dónde vendían macarons. Tenía muchas ganas de probarlos después de haberlos visto por mil sitios. Y me recomendaron que probara esos ya que son de los mejores. Antes de nada decir que no me gusta el dulce casi y que iba predispuesta a que no me gustaran, cuando alguien me alaba mucho algo me produce un sentimiento de rechazo. Y pensé, a ver, seguro que no hay para tanto. Son unas pastitas con claras de huevo, azúcar y almendra molida con colorante no hay para tanto y parecen secos… El domingo pudimos probarlos con mi familia y ¡QUÉ BUENOS! Hacía días que no sentía algo parecido por algo de comer. Todos sabéis que a mí no me gusta el dulce pero me encanta probar cosas nuevas de repostería. No tengo palabras: ¡Qué buenos, qué buenos, qué buenos! La textura que no se parece a nada de lo que he probado y la explosión de sabor al combinarse el macaron con el relleno es que ufffff, la palabra que se salió del diccionario fue: SUBLIME (queda claro que me gustaron, ¿verdad?, Jajajaja). Ahora mi reto es conseguir un sucedáneo, por qué eso no lo consigo ni que esté ocho horas cada día durante un año practicando jajaaja.

Son caros, pero lo valen. Y podéis estar tranquilos en esa tienda casi todos son SIN GLUTEN, solo tenéis que preguntar. Os dejo un vídeo de cómo se hacen (esto lo hago yo en un plis plas ya veréis, ejem jajaja).

VÍDEO DE COMO REALIZAR MACARONS SI TIENES 20 MIL APARATOS Y UNA GRACIA Y UN ESTILO QUE POCOS TIENEN

Podéis comprarlos en el mismo centro Comercial Las Arenas y también en el Bulevard Rosa en Paseo de Gracia, nº 53.

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MANDUCA  /  ECO-TIENDA

C/Garcilaso, 234 (entre Passeig Margall i Acàcies)

Barcelona

Telf.: 93.243.45.50

Facebook: https://www.facebook.com/ecobotiga.manduca

Es una eco-tienda dónde podéis encontrar muchos productos ecológicos. Tienen cosas SIN GLUTEN. Fui allí por qué había una degustación que ofreció CELITALIA dónde pudimos probar cosas de la marca Àgluten y Dialcos. Son las marcas que he ido probado estas últimas semanas y que ya os contaré qué tal, tienen cositas muy interesantes. En la cata que realicé con gente celíaca y no celíaca le dieron muy buena nota a estos productos italianos. (Como se me acumula el trabajo, cuando pueda os cuento cómo fue).

En unos días pongo también más información de la degustación y de la tienda.

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Ejem y, como siempre, yo comprando libros de cocina… por qué no había moldes que si no…. Jajaja.

Fotos propiedad de: Glutoniana

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Creo que al sitio dónde más veces voy cuando salgo es a Barcelona y últimamente he subido por varios motivos. Lo que nunca os recomiendo sitios de allí.

El sábado estuve en Mataró en una demostración que realizó ALATRIA  en el mercado de Mataró en el espacio e-Agora que está dentro del mercado municipal, organizado por la delegación de allí de SMAP. (Ya os contaré más sobre el curso que fue una delicia, tanto el ver cocinar como lo que nos prepararon).

 Es un espacio genial para poder realizar demostraciones culinarias, etc. Me pareció muy interesante y sobre todo el montón de actividades que se realizan en Mataró ciudad. El día 16 de octubre es el día mundial de la alimentación por lo que desde hace 11 años se realizan unas Jornadas de Salud y Alimentación. Tengo el programa delante y hay cosas muy interesantes. Todavía tenéis tiempo de apuntaros a alguna.

En el mismo mercado hay una tienda sin gluten que se llama “El gourmet sin gluten”.

Al mediodía estuve comiendo en un sitio que en su día recomendé y al que fue con total confianza, incluso insistí de ir allí con la persona que me acompañó por qué fue un sitio dónde vi que controlaban el tema. Desgraciadamente salí con miedo en el cuerpo. Pedí una ensalada con queso de cabra. Me fijé que había un trozo de pan debajo del queso, pero ni lo toqué y fui comiendo por los lados. Pero al final no pude resistirme y mi instinto de detectar el gluten me dijo que no me fiara y preguntara. Y por desgracia era con gluten. Me quedé chafada la verdad. Me pidieron disculpas y se averiguó dónde había estado el fallo aunque habíamos pedido todo sin gluten. No quiero dar el nombre del restaurante por qué sé que están haciendo cambios para mejorar el tema, pero me fui con mucho miedo, aunque ni toqué el pan evidentemente la ensalada estaba contaminada y no sabía qué consecuencias puede tener algo así. Desde aquí pedir por favor a todos los restaurantes que pongan especial cuidado en nuestra comida, un error puede ser fatal. Me pasé la tarde con el miedo en el  cuerpo si me llego a comer ese trozo de pan habría acabado muy mala seguro y habría tenido que suspender todas las actividades previstas. Un trocito de pan puede arruinarnos nuestros planes y eso es fatal…

Por la noche mi anfitriona en Barcelona me invitó a cenar en una pizzería dónde ella va mucho. Os la recomiendo:

Il Piccolo focone

C/Dos de Mayo, 268

Barcelona

Telf.: 93.450.24.52 – 609.719.893

Web: http://www.ilpiccolofocone.es/

Deciros que del 16 al 20 de Octubre hacen la semana del celíaco y preparan platos que normalmente no tienen, así que es una oportunidad para probar más cosas. Lástima que yo no podré ir supongo.

Por la mañana encuentro con celiaquitos y al mediodía McDonals en la estación de Sants. Dónde siempre que voy lo hacen genial y hoy me han sacado la hamburguesa con el pan totalmente frío, entero eso sí! Pero la he devuelto y en un momento me han hecho otra.

Así que el finde podría decirse que sido agotador e intenso, pero he aprendido un montón con la demostración de cocina y me he sentido muy bien cuidado por L. que me ha dejado dormir en su casa. Todo un lujo! Gracias L.! He dormido genial.

En resumen lo he pasado muy bien pero estoy agotadísima!! Y con mucho trabajo e ideas para llevar a cabo. Y sobre todo pensando con  más gente como podemos hacer para que no nos contaminen. Yo personalmente intento salir pero es que se me quitan las ganas y no puedo ir con tranquilidad ya que salir a comer fuera es como ir pisando por un campo de minas. Hay que ponerse muuuucho las pilas esto no puede ser!

Gracias a los acompañantes de este finde en las comidas, en las charlas y todo. Estoy afónica no digo nada más jajaja. Y ahora a descansar!

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Por varios motivos este verano necesitaba desconectar, hacer cosas diferentes y sobretodo salir de la cocina, ya que casi nadie cocina para mí ni voy demasiado a comer fuera (y la cocina me encanta! Pero llega a cansar el día a día, ¿verdad?). Barajé varias posibilidades, muchas un poco difíciles para mí ya que con mi cansancio no puedo ir a hacer grandes maratones de visitas turísticas. Por lo que estuve pensando en un sitio no demasiado lejos, con piscina, relax y sobretodo que me cocinaran (es mi gran ilusión perder la cocina de vista unos días).

Y de casualidad me acordé de un sitio dónde se cumplían todos los requisitos para poder descansar y hacer un kit-kat en toda regla. Pero no fue así para nada, y la que tenía que ser mi semana de vacaciones y relax se convirtió en una mala semana con contaminación incluida. Llegué a casa deseando comer mi comida y con ganas de descansar (qué paradoja, ¿no?).

Para no alargarme aquí, os adjunto el mail que envié con la correspondiente queja que puse y dónde explico un poco cómo fue todo.

MARINA D’OR MAIL DE QUEJA

SOBRE MARINA D’OR

No es mi estilo de vacaciones que a mí me gusta, pero os lo recomiendo si vais con niños, está totalmente encarado a ellos, para que lo pasen bien. Con rinconcitos como el Balneario y algún SPA para que los papis puedan descansar y relajarse. Por suerte eso lo pude disfrutar una tarde y me sentó genial. Lo bueno es que todo está cerquita y en pocos metros tienes la playa, la piscina, las tiendas y bares para ir a tomar algo. Vaya que es en plan no salir de allí.

SOBRE LA CONTAMINACIÓN

Hablé muuuucho sobre el tema, con la persona que me acompañó, con el cocinero, con los camareros, con las personas de comunicación, con las personas más cercanas que supieron lo que me había pasado… Tanto que acabé harta. Eso no son vacaciones.

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Me trataron muy bien a partir de lo que pasó, de eso no me puedo quejar en ningún momento. En la foto podéis ver lo que me sacaron al día siguiente de que todo pasara. Me hicieron sentir especial y se desvivieron para que me sintiera a gusto (aunque me pasé casi todos los días comiendo arroz hervido y cosas a la plancha). Era entrar en el buffet y en seguida llamaban al cocinero y que empezaran a preparar lo mío (eso está bien pero no hace falta que 20 personas se movilicen por una sola, hay que hacerlo como algo natural).  La gente que trabaja allí es muy amable y nunca pierden su sonrisa, ni después del montón de horas que se pasan trabajando.

De nuevo dar las gracias como dije en el mail a: Rafa V., Francisco (el cocinero), así como de Danut, Silviu y Jesús (que estaban en sala) y que se preocuparon que el  resto de días no me faltara de nada y me sintiera a gusto.  Pero eso no quita que mis vacaciones no fueran lo que yo buscaba y por lo que yo pagué.

SOBRE LA COMIDA DE ALLÍ O DEL RESTO DE HOTELES

Según me comentaron todos los celíacos tenían lo mismo en los diferentes hoteles. Eso es lo que me contaron, yo no lo puedo asegurar ya que sólo estuve en ese. Pero mi reflexión llegó luego y me hizo hacer algunas preguntas:

  • ¿En el hotel de 5 estrellas ponen lo mismo que en los de 3 y 4?
  • ¿Por qué los celíacos tenemos que acabar comiendo menús de niños? ¿Tan difícil es ofrecer otras opciones y tener algún detalle con los celíacos? (No solo cuando pasa algo sino siempre). Hay celíacos mayores que nos gusta comer otras cosas que menú infantil, además los niños de ahora serán adultos en nada y ¿tendrán que continuar comiendo lo mismo? Tenemos que avanzar.
  • ¿Con todos los protocolos que se siguen en las cocinas sobre la manipulación de alimentos por qué los celíacos tenemos que llegar a una contaminación? En todo el complejo vi a muchos trabajadores apuntando y preocupándose por el tema de la atención al cliente. No sería tan difícil que cuando llega una persona con algún problema en la comida o dónde sea el primer día ya se le tuviera en cuenta. Me juraron que había un protocolo, pero conmigo no se cumplió.
  • ¿Está realmente formado todo el personal de cocina para que no ocurran cosas así?
  • ¿Por qué tenemos que comer siempre lo mismo y en algunos sitios no se atreven a salir de un plato simple de pasta con tomate, un huevo con patatas fritas y una pizza? (A lo hora de pagar nos cobran lo mismo que si comiéramos en un buffet).
  • No vale la frase que oí todos los días TODO SE HACE APARTE, vale de acuerdo, pero si se hace aparte y hay un ingrediente que no podemos comer: MAL!, si por el camino se junta con otra cosa hay también problemas. NO HAY QUE HACERLO SOLO APARTE, HAY QUE CUIDAR EL TEMA DE PRINCIPIO A FIN. Creo que no hace falta paralizar toda una cocina por una comida así si no simplemente tenerlo como algo natural que puede pasar.

Y me dejo mil cosas pero quiero ya dar el tema por zanjado. Espero que el complejo se plantee hacer algo de cambios en su protocolo de actuación con personas con alguna intolerancia o alergia y que nadie más tenga que irse con la sensación de que le han tomado el pelo y encima con dolor de barriga y varios.

Foto logo: Marina d’Or

Foto comida: Glutoniana

***


Visto lo visto y, después de dos experiencias bastante malas (como ha sido aquí y el día que hice de niña del exorcista), a partir de ahora, en Facebook voy a dejar constancia (rollo GH) de dónde estoy comiendo con sus correspondientes fotos. Para que luego la gente no diga que me lo invento o me ha sentado otra cosa mal. Una contaminación es lo que es, los restauradores tienen que ser conscientes que comer lo que nos cocinan es poner nuestra salud en SUS manos.

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En Junio hice una escapadita a Arenys de Mar. Es una población costera a 40 km. de Barcelona, por lo que vale la pena visitar si estáis cerca. No estuve ni 48 horas pero el poco contacto que tuve con la gente de allí me parecieron gente muy agradable, eso se nota cuando alguien vive en un sitio tan tranquilo y que se siente a gusto de vivir allí. Os parecerá una chorrada pero yo lo noté. (Como la presente tiene el sentido de la orientación no se sabe dónde y, en vez de ir directa al hotel que estaba recto al salir de la estación, dio unas cuantas vueltecillas y habló con varias personas y todas fueron muy agradables!). No pude ver mucha cosa pero la próxima vez intentaré ver más. Cuando fui en Junio todavía no había demasiados turistas así que disfruté de la tranquilidad. Podéis ver un video promocional aquí.

Tema comida: vi que había un restaurante pero era en Arenys de Munt, un poco más arriba y sin coche me pareció que estaba lejos. Por lo que decidí lanzarme a la aventura e ir en plan mochilera total con la comida, las poblaciones cercanas están a pocas paradas de tren. Me llevé una bolsa llena de cosas: tortitas de arroz, pan, fuet, fruta, bollería envasada, galletas, etc. Para el viaje me llevé un sándwich y pensé que una vez allí ya me buscaría la vida, no suelo hacerlo, pero algún día tenía que probar. A la hora de la cena decidí buscar un restaurante dónde conocieran mínimamente lo que era la celiaquía. Tuve suerte y en el primer sitio que entré el cocinero sabía de qué le hablaba, pero me insistió en que no tenía pan ni nada para mí. Pero le dije que si me hacía una tortilla a la francesa teniendo cuidado con el tema de la contaminación yo llevaba mi pan. Luego me comentó que en Canet de Mar conocía un restaurante que tenía carta sin gluten y que al día siguiente podía probar. No me acuerdo del nombre del sitio, pero por si lo leyerá, muchas gracias de nuevo!

El restaurante está a una parada de tren por lo que si os acercáis por allí es una opción totalmente válida además muy recomendable. El restaurante se llama LA QUEIXALADA, luego os cuento en un post a parte por qué el sitio se lo vale. Comí super bien! Así que al final no me salió mal el viaje a la aventura.

Y a la vuelta, de trasbordo en Sants, pues en McDonals cómo no. Que con el jaleo que llevan allí es para morirse, pero he ido varias veces y nuuunca me la han sacado ni roto ni fría.

DIRECCIONES DE INTERÉS

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HOSTAL LA LLUNA

http://www.hostallalluna.com/

Es un hostal muy pequeño y agradable. Aunque mi habitación era pequeña estaba todo bien aprovechado. En una calle con poco tránsito y dónde se podía dormir bien. Y el trato genial. Solo tienen servicio de bar para el desayuno (no hay nada sin gluten pero le comenté que estaría bien que tuvieran ni que fuera unas magdalenas o algo tipo galletas y me dijo que lo mirarían). Tienen una terracita en el piso de arriba dónde poder comer si quieres, así que lo aproveché para no tener que comer en la habitación.

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RESTAURANT LA QUEIXALADA (para saber más sobre ellos podéis leer este post)

http://www.laqueixalada.org/

C/ Castanyer, 18

CANET DE MAR

Tel. 93.794.06.20

Foto 1 y 2 bajadas de Internet, la 3 propiedad de LA QUEIXALADA

 

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Solo los celíacos y nuestras personas cercanas sabemos lo que es planificar cualquier salida, ni que sea de pocos días. Si te vas a un sitio cerca y pocas horas siempre puedes improvisar alguna comida para llevar, pero cuando ya son más días la cosa se lía! Y es un empezar a buscar restaurantes, hoteles que nos ofrezcan algo dónde tener alguna comida garantizada, cosa que por desgracia no siempre conseguimos (ya os contaré de mi último viaje con contaminación incluída). Eso sí, siempre llevando el pack de emergencia por si acaso, por qué a la que te despistes y según dónde vas, puedes llegar a pasar hambre.

Hay una opción que no hay que descartar que  es la misión: OKUPA-LA-CASA-DE-UN-CELÍACO jajaja.  El año pasado ya la apliqué a media pensión algunos días. Este año ha sido ya por unos días en plan PONERLE MUCHO MORRO!  Solo fuimos a comer a un McDonals un día, el resto lo pasé comiendo en casa de mi familia-celíaca-de-acogida. No sabéis vosotros que delicia comer con total tranquilidad, sabiendo que la persona que cocina le ha enseñado uno mismo y no te va a contaminar.

En el viaje por problemas de despiste y reservar los billetes tarde, a la ida, acabé en preferente. A la hora del desayuno empezaron a repartir comida. Le dije a la chica que era celíaca y que no se preocupara que ya llevaba mis cosas. Y me dijo que si hubiera avisado con tiempo RENFE te prepara algo. Ni se me hubiera ocurrido! Los mismos que no se preocupan muchas veces de si te tiras una hora más de viaje y te dicen que no te devuelven el dinero por qué ha sido fallo de un rayo que ha caído en Asturias que ha afectado a 3 líneas que ni te van ni te vienen pero que la vida es así de dura y no te devuelven el dinero (eso me lo invento pero dan excusas así os lo juro!). Los mismo que te hacen pagar un billete por un tren con los asientos más cómodos cuando vas con el tren que retiraron hace 20 años pero hoy lo sacan de paseo… vaya que no hace falta que os explique si sois usuarios de RENFE de lo que son capaces de hacer… Pues sí, esos mismos se preocupan por nosotros, así que bien por ellos.

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Los desayunos los hice casi todos los días en plan improvisado en la pensión dónde estuve con mi pack de emergencia. Y el resto de comidas en casa de mis anfitriones. No tengo suficientes palabras para agradecerles lo bien que me trataron. Una cocina sencilla, hogareña y con mucho cariño! Siempre teniendo en cuenta lo que a mi no me gustaba. Hasta un día me prepararon chocolate con churros! Riquísimos!

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Ese mismo día se hizo tarde y era hora de cenar, pero después de la merienda que me habían obligado a comer cualquiera cenaba! Pero, para que no pasara hambre en la pensión, me prepararon el tentempié de la foto. Me supo a gloria!!! Yo que soy sencilla para comer disfruté mucho esa comida preparada con tanto cariño.

Como ya os he dicho estuvimos un día en McDonals solo, lo que salva de emergencia vayas dónde vayas. Sí, ya sabemos que no es la mejor comida del mundo pero están en todas partes.

Y lo mejor de lo mejor fue poder comer pan sin gluten que mis anfitriones tenían preparado. Gracias a los 3 por acogerme tan bien en vuestra casa! Da gusto haber comido tan bien y espero poder devolveros el favor!

DIRECCIONES E INFORMACIÓN DE INTERÉS:

RENFE

En los viajes en preferente dónde se sirve comida podéis pedirlo con antelación. No solo para celíacos.

http://www.renfe.com/viajeros/larga_distancia/servicios/serviciosRestauracion.html

McDonals Ciudad Real (al lado de la estación de tren)

Av. Europa.

(Nos sacaron el pan caliente y no estaba roto! Ole por ellos!).

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HOSTAL SAN JUAN

Muchas veces vamos de hotel y no es necesario ya que existen los hostales dónde el trato es muy agradable y sale mucho más económico si solo vamos a dormir. Yo estuve genial, buen trato, muy limpio y correcto.

http://www.hostalsanjuan.eu/

Y por la ley de protección de datos no os doy los datos de casa de mis anfitriones, aunque debería ya que cocinan genial! Gracias de nuevo!

 

Cada día tengo más claro que mi futuro estará relacionado con la cocina sin gluten. Me encantaría poder viajar para poder conocer nuevos restaurantes, gente, ciudades y nuevas recetas. Sé que es difícil, pero no imposible. Hoy por hoy no podemos salir demasiado, pero me encanta cuando lo hacemos y descubrimos nuevos sitios que valen la pena para luego poder contároslo (y disfrutarlo también claro jajaja). Esta tercera salida sin gluten ha sido corta pero intensa, con muchas más ganas que las otras dos y con menos miedo. Cuesta salir de casa teniendo que esforzarse más que los otros y con el handicap de organizar todo bien para poder comer. Al final el esfuerzo vale la pena.

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Esta vez le ha tocado a GIRONA, una de mis ciudades favoritas. Si alguien me regalara una casa allí me marcharía sin dudarlo. Me encanta la ciudad, la gente, su manera de hablar, su color, su calles, TODO! Esta foto es de las casas pintadas sobre el río Onyar que, con la catedral de fondo, es una de las estampas más fotografiadas de la ciudad. El río separa el Casco histórico de la parte más nueva.

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El “Parc de la Devesa es el parque urbano más grande de toda Catalunya, tiene plantados unos 150 árboles plataneros, algunos de ellos de unos 150 años de antigüedad. Pasear por allí es toda una delicia, por el sitio, los colores y los árboles (yo me llevé unas cuantas hojas a casa de recuerdo).

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La parte más emblemática de Girona es el casco histórico (Barri Vell), es genial poder perderse por su barrio judío (uno de los mejores conservados de España) y visitar la Catedral que tiene una gran nave (la más ancha del mundo en estilo gótico).

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Reservamos una habitación en un hotel dónde no había nada sin gluten, pero como solo era un día no nos preocupó. Llegamos el sábado por la mañana, comimos en el “Restaurant Pau Casals”, cenamos en “Tot-Pizza”. Al día siguiente para desayunar fuimos a una cafetería que había en la autopista, comí de lo que llevaba en mi “kit de emergencia”. Me fijé que en la parte del estanco que hay cosas de comer había unas galletas sin gluten (interesante que podamos encontrar galletas en un bar de autopista). Y para comer hicimos parada en Barcelona. Comimos en Diagonal Mar en el Viena, un bocata (es triste que en todo el centro comercial con el montón de restaurantes que hay , solo podamos comer en McDonals y en el Viena).

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DIRECCIONES DE INTERÉS

GIRONA TURISMO 

http://www2.girona.cat/ca (arriba a mano derecha hay un traductor).

En el grupo de Facebook “500.000 establecimientos sin gluten” podéis encontrar información actualizada de más restaurantes. Yo os pongo en los que estuvimos.

RESTAURANT-CAFÉ PAU CASALS

(según me indican en julio de 2013 este restaurante ha cerrado, una gran pena ya que era un sitio muuuy recomendable).

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RESTAURANT-CAFÉ PAU CASALS

http://www.restaurantpaucasals.com/

C/ Pau Casals, 4

Girona

Mapa de situación: http://www.clicmobles.cat/rpc/planol.htm

Telf.: 972.20.37.82

Nos había hablado muy bien Salvador algunas veces y tenía ganas de poder probarlo. Poder comer todo un menú sin gluten no tiene precio. Comimos unos aperitivos, una ensalada y un frincandó riquísimo. Acompañado con pan que hacen ellos mismos. Y de postre quedé asombrada, un bufet con los postres perfectamente señalados cuando eran sin gluten. Todos eran caseros y buenísimos. (Lo que puede parecer normal, para los celíacos no lo es, ya que a veces no nos ofrecen ni postre!).

Aunque no tienen ningún familiar celíaco conocen perfectamente el tema de la contaminación y como cocinar sin gluten. En el caso de la ensalada que llevaba picatostes mi ensalada llevaba la banderita del sin gluten (me pareció muy buena idea para no liar platos en una cocina). Un 10 para ellos por darnos la oportunidad a los celíacos de comer todo un menú y no tener que quedarnos mirando como los otros comen (para los que no lo sepan hay muchos restaurantes que nos ofrecen un solo plato en la carta y luego no puedes tomar ni un simple postre ni un segundo). También hacen almuerzos. Si volvemos algún día seguramente repetiremos.

TOT PIZZA – PIZZERIA PER METRE

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TOT PIZZA – PIZZERIA PER METRE

http://www.totpizza.com/

C/Rutlla, 53

Girona

Telf.: 972.410.787

En esta pizzeria hacen tan bien las cosas que hasta tienen una cocina aparte para lo que es SIN GLUTEN. Es una manera diferente de comer pizza, por centímetros y si se quiere hasta llegar al metro. Hablamos con la propietaria y nos contó que hace la masa  la hace ella misma. Tiene una niña celíaca por lo que conoce perfectamente como cocinar. En Platja d’Aro tienen otra pizzeria pero allí no hay cocina sin gluten, traen las pizzas ya hechas. Cenamos una ensalada de quesos y unos centímetros de pizza de diferentes sabores. Todo riquísimo!

Tienen una carta sin gluten:

http://www.totpizza.com/esp/sense_gluten/sense_gluten.html

CREPERIA CRÊPDEQUÈ?

Carta de creps dulces y saladas muy extensa, con rincón «sin gluten» y «sin lactosa».

C/ Ballesteries, 49 (Girona)

Telf.: 972.21.71.38.

Al mediodía comimos tan bien que para merendar ya no teníamos hambre. Pero yo me había apuntado que en el casco histórico había una Crepería. La próxima vez seguro que probamos uno.

KIT DE EMERGENCIA

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Cuando salimos fuera, aunque haya restaurantes, supermercados y otros sitios dónde comprar algo, he aprendido que está bien llevar una bolsita con algunas cosas “por si acaso”. Seguro que muchos ya lo hacéis, pero también sé que alguna persona se lanza a la aventura y luego se da cuenta que comer ni que sea cualquier tontería puede ser una odisea. Éste fue mi kit, pero podéis prepararlos con lo que más os guste, siempre vigilando que las cosas que os llevéis no necesiten nevera. Se puede complementar con zumos, fruta, etc.

Está totalmente prohibida la reproducción de  las fotos sin permiso expreso del autor, y mucho menos para fines comerciales. RESPETA EL TRABAJO DE LOS OTROS.

Nuestra primera salida sin gluten fue en Andorra. Mi salud no ha mejorado desde entonces y, encima, tuve que tomar un medicamento para un problemilla de tos que me dejaba el cuerpo muy mal. Pero aún así, el tema del miedo a no encontrar dónde comer y tener que comer cualquier cosa ya no me asustaba tanto. Cuesta mucho plantearse salir cuando tenemos impedimentos de salud, pero hay que intentarlo. Además que tenía el respaldo de unas de mis mejores alumnas sin gluten (es de agradecer no tener que comer siempre de restaurante).

El efecto mariposa nos llevó a visitar Málaga. Para los que no la conozcáis deciros que es la sexta ciudad de España por  población, cosa que hubo algún día que me dio la sensación que no era así. Salvando las distancias y muchas cosas considero que al ser una ciudad mediterránea tiene algunas cosas en común con Barcelona por ejemplo. Tiene en pocos kilómetros mar y montaña, restos romanos y un carácter que no vais a encontrar en otros sitios. Su acento, su gente, su tranquilidad, no puede compararse con otros lugares. De todo lo que pudimos ver (que no fue mucho), creo que Glutoniano y yo coincidimos con la “Plaza de la Merced” como nuestro sitio favorito. En ella se encuentra la casa dónde nació Pablo Picasso. Todas las ciudades tienen su centro de energía para mi, y en mi caso fue esa plaza. Me hubiera encantado quedarme muchos más día para poder ir a escribir allí alguna mañana más. El tiempo es lo que es, pero siempre podré decir que algunos de mis cuentos salieron de ideas de la gente y el entorno de allí.

Fue una visita un poco rápida, pero aún así me llevé un buen recuerdo de muchas de sus cosas. Esperamos repetir y en tan buena compañía como  tuvimos. Gracias a nuestros anfitriones y guías de la ciudad!

 

DIRECCIONES DE INTERÉS

ACEMA – ASOCIACIÓN CELIACOS MÁLAGA

http://celiacosmalaga.es/web/

HOTEL ZENIT – MÁLAGA ***

 http://www.zenithoteles.com/Home/Index/3/11/1/29/29

C/Cuba, 1-3

Málaga

Telf.: 952.25.20.00

Como lo de viajar a Málaga fue rápido nos quedamos con el primer hotel que encontramos que ofrecían desayuno sin gluten. Tener ya la primera comida solucionada evita muchos problemas, en Andorra ya lo hicimos y os lo recomiendo. El hotel por su situación era muy tranquilo y se podía descansar. Está más lejos del centro de lo que indican en su web, pero tiene autobuses cerca. El desayuno fue un fustre para mí. Los cuatro días comí lo mismo. Unas rebanadas de pan con jamón dulce o pavo y un yogurt.

El pan era de Beiker, que es una de las marcas que nunca como por qué no me gustan para nada. Encima me lo sacaron medio congelado el primer día. Al segundo día les pedí si podían calentarlo un poco. Y al tercer ya les dije si podían traerme un tomate para untarlo un poco y así comerlo mejor. Ya doy por hecho que nunca podré comer en un hotel de buffet en el desayuno por el tema de la contaminación, pero considero que es injusto estar comiendo todos los días de la estancia lo mismo. En esto deberían esmerarse un poco más los hoteles, no hace falta tener una tostadora para nosotros quizás una sartén para calentar el pan, pero podrían ofrecer más cosas y mejor. Sacar a un cliente que ha pagado lo suyo por un almuerzo el pan medio congelado creo que es hasta de mal gusto. ¿Se lo comerían ellos? Aquí dejo la pregunta.

RESTAURANTE CITRON

http://www.grupocitron.com/

Plaza de la Merced, nº 5

Málaga

Telf.: 952.226.399

Nada más entrar y sentarme pensé: “¡Por fin! Un restaurante normal…”. Es muy triste que los celíacos tengamos que acabar muchas veces comiendo en sitios de comida rápida, que son los que encontramos más rápido y a mejor precio. Tienen muchos platos de la carta marcados “sin gluten”. Sólo tenéis que indicarlo al camarero para que vayan con cuidado. En su página web podéis echar un vistazo a lo que tienen. La presentación y la elaboracion de los platos para mi genial.

ASADOR DE POLLOS MIRAFLORES

C/Miraclaveles, nº 2

Málaga (Miraflores de los Ángeles)

Telf.: 952.610.644

Está recomendado por ACEMA. Fue una delicia poder comer un pollo asado después de casi 4 años sin probar uno. (Las tonterías así hacen contentos a los celíacos).

EL PIANO

http://www.el-piano.com/

C/San Juan de Letrán, 13 (una de las calles al lado de la Plaza de la Merced)

Málaga

Telf.: 952.217.886

Facebook: http://www.facebook.com/elpiano.malaga

(También tienen local en Granada, están recibiendo el asesoramiento de ACEMA para obtener el certificado de “sin gluten”).

Tienen comida vegetariana (libre de productos animales), sin gluten, sin lactosa, sin huevos y sin frutos secos (menos coco y sésamo). Intentan que sus productos sean ecológicos y de la zona. Es comida muy sana, muy bien condimentada y que a mi particularmente me encantó. Preparan también los platos para llevar. Me gustó mucho el trato y los platos que comimos. Es una opción para cenar algo diferente, sano y rápido, ya que todos sus platos los tienen ya preparados y no hace falta esperar mucho. El precio muy económico. La lástima es no poder disponer de algo así en Tarragona.

MCDONALS

Tenéis varios establecimientos. Los podéis encontrar en su página web. Como siempre no es la mejor opción pero para salir del paso siempre va bien tener uno a mano.

Nosotros estuvimos en el del “Centro Comercial Málaga Nostrum” (http://www.andalucia.org/ocio-y-diversion/compras/malaga/centro-comercial-malaga-nostrum/)

http://www.mcdonalds.es/

RESTAURANTE SECRETO

Nuestros anfitriones nos dejaron comer en su casa a la hora de la comida, cosa que nos facilitó mucho el tema. Comimos muy bien sin tener que pensar en la contaminación ni nada (ya sabéis de que os hablo). Y me prepararon la famosa “leche frita” que tantas ganas tenía de comer. Así que no se puede pedir nada más. Evidentemente no os voy a dar su dirección, no sea que todo el mundo se plante en su casa jajaja. Aunque debería dárosla, ya que allí es dónde de verdad se cocinan los mejores platos de la ciudad.

Etiquetas:

(foto propiedad de Glutoniano)

Hoy con vuestro permiso me voy a enrollar, ha sido nuestra primera salida sin gluten en toda regla y quería contaros como ha ido todo. Espero poder ayudar a las personas que empiezan a salir, sobretodo para que no comentan los mismos fallos que nosotros 🙂

Hace cinco años estuvimos en Andorra por última vez, fue nuestro último viaje “con gluten”. Después de ese viaje las cosas cambiaron mucho y todo se precipitó: una mudanza, yo que me encontraba mal, médicos y más médicos, y muchas cosas que ya sabéis. Ahora y ya encontrándome muy diferente, con muchos días malos, pero cada día más de buenos, Glutoniano me invitó a salir un poquito de casa.

Al principio me dio miedo ya que hemos ido saliendo un poco, pero no demasiado.  Dormir fuera de casa para mi era nuevo (cuando vamos a casa de mi madre todo es fácil, ya que allí es como estar en casa ya que tengo comida y  está bastante controlado todo). Desde agosto que tengo también mi diagnóstico de mi segundo peso en la mochila, síndrome de fatiga crónica. Hay muchos días que el cansancio no me deja hacer nada y era otro punto negativo para salir junto con el tema comida. Soy muy sensible a cualquier cosa que esté contaminada, no puedo pasarme comiendo según que cosas si no me encuentro mal, etc. etc. Hay momentos en que me da lo que yo llamo “el síndrome de la no aceptación del cheque de los mil euros”: ya podrían regalarme todo el oro del mundo que no me movería del cansancio que tengo.

No nos engañemos, la vida no es fácil al tener que llevar la dieta sin gluten. En casa todo se controla, pero una vez sales a la calle te das cuenta que si no llevas comida encima y no sabes dónde tienes que ir a comer, puede ser un problema. Hay que organizarse, llamar a los sitios dónde vas a ir, mirar información por Internet para asegurarte, etc.. Es difícil ir a la aventura.

CONSEJOS PARA SALIR (yo no los seguí todos y pasé un poco de hambre en algunos momentos, pero he aprendido para la próxima vez):

  • Organizad bien vuestra salida, buscando varios sitios dónde vais a poder comer con total tranquilidad. Es cierto que en muchos sitios explicando lo que os pasa os pueden preparar alguna cosa, pero yo no me fío de ir según dónde ya que la gente no está concienciada. Y da miedo que por un día querer comer fuera me contamine y luego te lo pasas mal ya que no puedes hacer nada (lo mínimo que me pasa es que me salen llagas en la boca que me duelen un montón, lo máximo ya lo sabéis, te tienes que encerrar en el baño sin poder salir y pueden pasar días hasta que te encuentres bien bien).
  • A veces la información que dan los hoteles y restaurantes en su página web no es del todo cierta, y luego te encuentras con la sorpresa que si que te pueden dar algo sin gluten. Pero también puede ser al revés, así que con antelación mejor preguntar e informarse bien de lo que podemos encontrar.
  • Intentad llevar comida por si acaso no encontráis nada. Yo me suelo llevar tortitas de arroz que pesan poco y te salvan de un apuro. Algo de fruta, galletas, frutos secos, etc. Mejor que os sobre que os quedéis con hambre.
  • Mentalizaros que no estáis en casa, que las cosas no son tan fáciles como abrir una nevera y prepararos cualquier cosa.
  • Y sobretodo llevad dinero… por desgracia no podemos comer en el primer bar que encontremos, y a veces eso sale caro.

(Hotel Ermitage, Soldeu)

NUESTRA RUTA:

  • Salimos el viernes de Tarragona, llevaba algunas cositas para comer por si acaso no encontraba nada. Antes de entrar en Andorra paramos en una gasolinera de REPSOL, está en BASSELLA. Hay un PANS&CO., no hay nada sin gluten allí, pero me fijé que había un microondas. Llevaba unas tortitas y fuet, si lo hubiera sabido me habría cogido unas rebanadas de pan con algo y lo habría calentado (no me gusta para nada nuestro pan si calentar o tostar).
  • Aunque salimos pronto y no había demasiado tráfico, entre que llegas, aparcas te registras en el hotel, etc. pues pasa un rato y se hace la hora de la comida rápido. Habíamos reservado en el ART HOTEL”, está muy céntrico, en Andorra la Vella, al lado mismo de las calles comerciales.
  • Para la hora de comer había visto por Internet que en Andorra hay un VIENA, pero estaba al principio y no íbamos a volver allí. Buscamos un TELEPIZZA pero resulta que lo habían cerrado. Muertos de hambre encontramos un McDONALS y allí comimos. (Otro tema que tenemos los celiacos, a veces acabamos comiendo mal fuera de casa ya que no encontramos sitios dónde intentar comer “más sano y mejor”. Es triste pero es así).
  • Por la tarde nos fuimos a dar una vuelta y de compras que es lo que se lleva en Andorra. Para cenar teníamos localizados dos sitios, pero con los precios un poco altos. En la carta del hotel tenían marcados algunos platos sin gluten, pero no nos gustaban y el precio tampoco. Hubo un momento de tensión… a mi me da el bajón a veces por el cansancio y no me apetecía salir a dar vueltas, pero era eso o quedarme sin cenar. Al final acabamos en el restaurante de un hotel al lado mismo del nuestro, NOVOTEL. Preguntamos  y tenían buffet para cenar, como tienen algunos clientes celiacos saben exactamente de que va el tema. Fueron muy amables y la chica que nos atendió nos explicó lo que podía comer y lo que no, y muy importante, sabía lo que era el tema de la contaminación. Me hicieron un poco de lomo a la plancha y comí una ensalada. Es delicado también el tema bufett ya que puede haber contaminación, pero lo tenían todo muy separado y muy limpio.
  • Al día siguiente, y tal como me dijo el chico de recepción, no había problema para el almuerzo. Se lo dijimos a la camarera y me trajo dos panecillos calentitos (que estaban tan buenos que pensaba que eran con gluten), y luego algo de embutido. Como era buffet había fruta y otras cosas para comer.
  • Teníamos que ir a comer y llegó el segundo bajón, el cansancio de no parar, había dormido poco, etc. Al final nos decidimos por un restaurante que había visto que hablaban muy bien de él: CAN MANEL. Es un sitio muy casero y con unos platos riquísimos. Entre otras cosas comí unas croquetas de carne riquísimas! El trato genial y saben de que va el tema. El problema para mi gusto: el precio de nuevo. Estaba muy bueno todo de verdad, pero encontré excesivo el precio de algunos platos. Pero si vais a Andorra y queréis comer bien os lo recomiendo totalmente.
  • Por la tarde teníamos contratado un SPA en el mismo hotel, pero al llegar nos dijeron que en ese tenían SPA pero no era el que figuraba en nuestro pack (cosas de las reservas de Internet). Nos quedamos de piedra, ya que teníamos que desplazarnos hasta Soldeu, está a unos 30 minutos de Andorra. Daba palo la verdad… Las última veces habíamos estado en Caldea, pero cada vez dejan entrar a más gente y es un poco agobiante y de relax encuentras poco.
  • Y entrar en el SPA fue toda una experiencia! Solo entrar en la recepción ya supe que al final el tema nos había salido bien y que el viaje había valido la pena. Para mi gusto es un hotel precioso, decorado con muuucho gusto, con vistas directas a la montaña, se respira un ambiente que dices yo aquí me quedo y no salgo en tres días. Es como un Caldea en pequeñito pero con poquísima gente. En la página web podéis ver todo lo que ofrecen. Para repetir, pero quedándonos en el hotel (Glutoniano, que sí que no me enfado si para la próxima me pagas el hotel allí ya lo sabes).
  • Para cenar y con el bajón de estar tanto rato en agua caliente y de relax, no quedaban fuerzas para salir a buscar un restaurante, así que nos quedamos en la habitación. Habíamos comprado algunas cositas en el supermercado y cenamos allí en plan pica-pica y algo de fruta. Después ya perdí el mundo de vista y me dormí 🙂
  • Al día siguiente en el almuerzo, de nuevo me sacaron un plato de embutido con sus panecillos sin gluten. Acabamos de hacer las últimas compras casi a la salida de Andorra y nos fuimos. El viaje de vuelta fue pesadito, el GPS nos envió un poco lejos y tuvimos que dar la vuelta. Llegamos muertos de hambre aunque picamos algo por el camino.

En general me lo pasé muy bien, aunque mis mareos y cansancio me jugaron a ratos malas pasadas. Llegué muy relajada y con ganas de volver a salir otro día. Pero reconozco que en casa me siento mucho mejor yendo a mi ritmo. Creo que planificando las cosas de otra manera vamos a repetir, cuando nuestra economía nos deje claro…

DIRECCIONES DE INTERÉS:

ART HOTEL****

Prat de la Creu, 15-25

Andorra la Vella

http://www.hotel-arthotelandorra.com/

Platos sin gluten en el menú y en el almuerzo ningún problema.

NOVOTEL***

Prat de la Creu, s/n

Andorra la Vella

http://www.novotel.com/es/hotel-1113-novotel-andorra/index.shtml

Tienen buffet pero conocen el tema y te hacen algo si hace falta.

HOTEL ERMITAGE *****

Soldeu

http://www.hotelhermitage.sporthotels.ad/

Tienen el SPA que es genial, vale la pena visitarlo ni que sea una vez.

CALDEA

http://www.caldea.com/es/

CAN MANEL

Calle Mestre Xavier Plana, 4

Andorra la Vella

http://www.restaurantcanmanel.com/

Cocina tradicional y casera. Mejor reservar, no es un restaurante muy grande. En la web tienen el menú sin gluten.

McDONALS

En Andorra hay varios, consultad su página web.

http://www.mcdonalds.es/

VIENA

Consultad la dirección en su página web.

http://www.viena.es/

Bocadillos y ensaladas.

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