Banana cake

Posted by: glutoniana on: 08/05/2011

• In: postres
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BANANA CAKE

Preparamos el “Bizcocho de plátano” hace tiempo y nos gustó mucho. Pero éste, aunque es casi igual, nos gustó mucho más. Y como se tiene que medir en taza no se tiene que sacar la báscula y se prepara en un momento. (La mantequilla si utilizáis la de Hacendado viene con unas marcas en el papel que indica la cantidad a cortar).

Ingredientes:

• 125 g. de mantequilla sin gluten pomada
• 3/4 cup de azúcar
• 2 huevos
• 1 cup de plátanos chafados
• 2 cucharadas de leche caliente
• 1 cucharadita de bicarbonato sin gluten
• 2 cups de harina sin gluten (Mix C de Schär)
• 1 cucharadita de levadura sin gluten
• Opcional para decorar: chocolate fondant, azúcar glas o gotas de chocolate para poner por dentro (sin gluten).

1 cup son 250 g.

Elaboración:

1. En un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema.
2. Añadimos los huevos, de uno en uno, mientras vamos mezclando.
3. Incorporamos los plátanos y mezclamos de nuevo.
4. En un potecito aparte, mezclar la leche caliente con el bicarbonato y añadirlo a lo anterior, mezclando.
5. Finalmente añadimos la harina con la levadura tamizada, y acabamos de mezclar.
6. Precalentamos el horno a 180ºC.
7. Echamos la mezcla en un molde engrasado.
8. Hornear a 180ºC unos 25 minutos, como siempre el tiempo depende del horno.
9. Podemos decorarlo por encima con chocolate fondant o azúcar glas. O también añadir gotas de chocolate en el último momento a la masa, antes de hornear.

Nota para no celiacos: se puede preparar con harina de repostería de trigo en la misma cantidad.

Bon profit!

Font recepta: “THE KIWI KITCHEN”

SI TE ANIMAS A PREPARAR ESTA RECETA AVÍSAME! ME PUEDES ENVIAR UNA FOTO Y LA PUBLICAMOS EN EL BLOG.

BANANA CAKE

Vam preparar el «Bescuit de plàtan» fa temps i ens va agradar molt. Però aquest, encara que és gairebé igual, ens va agradar molt més. I com s’ha de mesurar en tassa no s’ha de treure la bàscula i es prepara en un moment. (La mantega si utilitzeu la d’Hacendado ve amb unes marques en el paper que indica la quantitat a tallar).

Ingredients:

• 125 g. de mantega sense gluten pomada
• 3 / 4 cup de sucre
• 2 ous
• 1 cup de plàtans aixafats
• 2 cullerades de llet calenta
• 1 culleradeta de bicarbonat sense gluten
• 2 cups de farina sense gluten (Mix C de Schär)
• 1 culleradeta de llevat sense gluten
• Opcional per decorar: xocolata fondant, sucre glas o gotes de xocolata per posar per dins (sense gluten).

1 cup són 250 g.

Elaboració:

1. En un bol, barregem la mantega amb el sucre fins aconseguir una crema.
2. Afegim els ous, d’un en un, mentre anem barrejant.
3. Incorporem els plàtans i barregem de nou.
4. En un potet a part, barrejar la llet calenta amb el bicarbonat i afegir-lo a l’anterior, barrejant.
5. Finalment, afegim la farina amb el llevat tamisada, i acabem de barrejar.
6. Escalfar el forn a 180ºC.
7. Tirem la barreja en un motlle greixat.
8. Enfornar a 180ºC uns 25 minuts, com sempre el temps depèn del forn.
9. Podem decorar per sobre amb xocolata fondant o sucre glas. O també afegir gotes de xocolata en l’últim moment a la massa, abans d’enfornar.

Nota per a no celíacs: es pot preparar amb farina de rebosteria de blat en la mateixa quantitat.

Bon profit!

Font recepta: «THE KIWI KITCHEN«

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Etiquetas: bizcocho, plátano