Tortilla de calabacines

Posted by: glutoniana on: 24/07/2009

• In: huevos | tortillas
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Todo el mundo ha probado esta tortilla, ¿no?

Ingredientes:

• calabacines
• cebolla (opcional)
• huevos
• aceite
• sal

Elaboración:

1. Lavar y cortar los calabacines a rodajas, dados o como queráis. (Yo hice servir la mandolina, y me quedaron unos cortes muy finitos y se hizo antes).
2. Pelar y picar la cebolla a trocitos pequeños o a rodajas, si es que queréis poner.
3. Freír primero la cebolla  y luego los calabacines.
4. Batir suficientes huevos para poder mezclar con la verdura. Añadir los calabacines y la cebolla y mezclarlo bien.
5. Hacer la tortilla y a comer!

Bon profit!

Etiquetas: calabacines