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Pizzas variadas con bases de SINBLAT
Posted on: 20/11/2013
- In: pizzas | publicidad
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Hay varias pizzas SIN GLUTEN en el mercado, a mí personalmente las que más me gustan son las que hago en casa con varias recetas que tengo. Pero no siempre apetece ponerse a amasar y comprar la base hecha es una buena opción. Me gusta más hacer la pizza a mi manera que comprar una con los ingredientes ya puestos.
Éstas de la marca SINBLAT son hasta el día de hoy, las mejores que he probado y, no solo lo digo yo, si no también otras personas y una de mis catadoras que no es celíaca. Las pude probar por cortesía de FREE GLUTEN TGN. ¡Gracias! ¡Nos gustaron mucho! No dudéis en probarlas, intentad reservarlas por qué vuelan.
Información sobre las pizzas: las venden de dos en dos, se conservan en la nevera, si se congelan pueden conservarse hasta dos meses. Llevan el sello de FACE. Son SIN GLUTEN y SIN LACTOSA. Pueden contener trazas de cacahuete, sésamo, frutos de cáscara y soja.
Éstas son mis sugerencias de presentación:
La número 1: salsa de tomate, queso rallado cremoso, bacon, yema (pero se puede poner todo el huevo) y orégano y aceite por encima. El huevo poner cuando falte poco para que esté hecha si no se cuece mucho. (Todos los ingredientes deben ser sin gluten).
La número 2: salsa de tomate, queso rallado cremoso, rodajas finas de berenjena, pimiento rojo, champiñones laminados, y si os gusta un toque de taquitos de queso azul (en nuestro caso Roquefort). Y orégano y aceite por encima. (Todos los ingredientes deben ser sin gluten).
Cocer en el horno a 180ºC en el horno precalentado unos 20 minutos aproximadamente.
Mejoras: vienen envasadas en una bolsa de plástico de dos en dos. Creo que les iría bien que tuvieran algún refuerzo de plástico o cartón debajo para protegerlas. También un envase más justo para que no bailen durante el traslado. Es una pena que con lo buenas que están lleguen con la forma mal al cliente como a mí me pasó con una.
Fotos propiedad de: Glutoniana
Quiche de tomate y mozzarella
Posted on: 29/05/2011
- In: quiches
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QUICHE DE TOMATE Y MOZZARELLA
Siempre había hecho la quiche en forma redonda, pero pusieron de oferta este molde de forma alargada y que hacía mucho tiempo que buscaba. Es desmontable y antiadherente, y me encanta esta forma alargada que le da otro toque a las quiches.
Lo compré en CULINARIUM y aquí podéis encontrar las características del molde.
Ingredientes (4 personas):
- 240 de pasta brisa sin gluten (yo con harina Bi-Aglut)
- 4 tomates
- 250 g. mozzarella (yo 1 mozzarella pequeña)
- 50 g. de queso emmental rallado sin gluten
- 3 huevos (yo 2)
- 125 ml. de nata líquida sin gluten
- 1 ramita de albahaca (yo unas hojas de canónigos)
- 2 cucharadas de aceitunas negras sin hueso y sin gluten
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Elaboración:
- Hacer un corte en cruz en la base de los tomates y escaldarlos 2 minutos en agua hirviendo. Pelarlos, despepitarlos y trocearlos. Cortar la mozzarella en dados.
- Lavar la albahaca, secarla con papel absorbente y picarla finamente. (Yo dejé los canónigos bastante enteros, pero podéis picarlos un poquito).
- Saltear los tomates en una sartén con dos cucharadas de aceite unos 4 minutos. Retirarlos del fuego, salpimentarlos y mezclarlos con la albahaca y las aceitunas.
- Batir los huevos con la nata líquida y salpimentar. Añadir el tomate, el emmental y los dados de mozzarella. Mezclar.
- Precalentar el horno a 180ºC. Extender la masa en una superficie enharinada con ayuda de un rodillo y forrar el molde. Pinchar el fondo con un tenedor y hornear 5 minutos a 180ºC.
- Rellenar y hornear unos 35 minutos. Dejarla enfriar antes de servir.
Nota para no celiacos: lo podéis hacer perfectamente con una base de pasta brisa con gluten.
Bon profit!
Fuente receta: LECTURAS ESPECIAL COCINA Nº 69
QUICHE DE TOMÀQUET I MOZZARELLA
Sempre havia fet la quiche en forma rodona, però van posar d’oferta aquest motlle de forma allargada i que feia molt temps que buscava. És desmuntable i antiadherent, i m’encanta aquesta forma allargada que li dóna un altre toc a les quiches.
El vaig comprar a CULINARIUM i aquí podeu trobar les característiques del motlle.
Ingredients (4 persones):
- 240 de pasta brisa sense gluten (jo amb farina Bi-Aglut)
- 4 tomàquets
- 250 g. mozzarella (jo 1 mozzarella petita)
- 50 g. de formatge emmental ratllat sense gluten
- 3 ous (jo 2)
- 125 ml. de nata líquida sense gluten
- 1 branqueta d’alfàbrega (jo unes fulles de canonges)
- 2 cullerades d’olives negres sense pinyol i sense gluten
- oli d’oliva
- sal i pebre
Elaboració:
- Fer un tall en creu a la base dels tomàquets i escaldar 2 minuts en aigua bullint. Pelar-los, treure’ls-hi les llavors i trossejar-los. Tallar la mozzarella a daus.
- Rentar la alfàbrega, assecar amb paper absorbent i picar finament. (Jo vaig deixar els canonges bastant sencers, però podeu picar-los una mica).
- Saltar els tomàquets en una paella amb dues cullerades d’oli uns 4 minuts. Retirar-los del foc, salpebrar i barrejar-los amb l’alfàbrega i les olives.
- Batre els ous amb la nata líquida i salpebrar. Afegir el tomàquet, l’emmental i els daus de mozzarella. Barrejar.
- Calentar el forn a 180ºC. Estendre la massa en una superfície enfarinada amb ajuda d’un corró i folrar el motlle. Punxar el fons amb una forquilla i coure 5 minuts a 180ºC.
- Omplir i enfornar uns 35 minuts. Deixar refredar abans de servir.
Nota per no celíacs: ho podeu fer perfectament amb una base de pasta brisa amb gluten.
Bon profit!
Font recepta: LECTURAS ESPECIAL COCINA No. 69
LAS RECETAS DE GLUTONIANA 