Posts Tagged ‘pasta’
- In: pastas
- 19 Comments
Esta salsa hace muchísimos años que la preparamos con mi hermana, seguro que alguien más la ha probado. Es una salsa pesada por lo que no hay que abusar de ella, pero está riquísima. Apta para los queseros de verdad, ya que el queso azul no le gusta a todo el mundo.
Lo prepararé con la pasta que me dejaron probar COMERCIAL CAES PRODUCTOS SIN GLUTEN de la marca La Rosa. Como ya os dije para mi es la mejor pasta SIN GLUTEN que he probado hasta el momento. Tiene una textura perfecta y nada que ver con las otras marcas.
FUSILLI CON SALSA DE QUESO AZUL Y NUECES
Ingredientes (no pongo cantidades):
- Fusilli u otro tipo de pasta sin gluten (utilicé la de la marca La Rosa)
- Nata líquida para cocinar sin gluten (o algún preparado de soja o vegetal)
- Queso azul: Gorgonzola, Roquefort u otro queso azul al gusto (los queso azules no llevan gluten pero siempre comprobad los ingredientes para aseguraros)
- Nueces picadas a trocitos pequeños, sin gluten
- Mantequilla sin gluten
- Sal y pimienta negra
- Opcional: taquitos de beicon tostaditos (sin gluten)
Elaboración:
- Hervir la pasta según indica el paquete. Esta pasta en concreto aumenta mucho por lo que hay que ir con cuidado con las cantidades. Si seguís las instrucciones queda mucho al dente así que mejor probar antes de parar la cocción para saber si está a vuestro gusto. Le cuesta pasarse no como al resto de pastas que como te despistes quedan pegajosas y se deshacen.
- Mientras preparamos la salsa. En un cazo o sartén añadimos un taquito de mantequilla y mientras se va deshaciendo tostamos un poco las nueces picadas. Añadimos el queso desmenuzado y lo dejamos hacer un poco para que se deshaga. Todo esto a fuego medio. Cuando esté un poco desecho añadimos la nata y removemos bien. No tiene que hervir, solo dejar que se mezclen lo sabores.
- Rectificamos de sal, pensad que el queso azul es muy salado, así que poca tendremos que añadir. Espolvoreamos con pimienta.
- Escurrir la pasta del agua de hervir. Podemos bien ponerlo todo en un bol y mezclarlo con la salsa, o bien podemos servir la pasta en platos individuales y que cada comensal se ponga la salsa que quiera.
Bon profit!
Fuente receta: Glutoniana
Foto propiedad de Glutoniana
Está totalmente prohibida la reproducción del texto y las fotos sin permiso expreso de los autores, y mucho menos para fines comerciales. RESPETA EL TRABAJO DE LOS OTROS.
- In: publicidad
- 9 Comments
COMERCIAL CAES PRODUCTOS SIN GLUTEN, PASTA LA ROSA Y VIDA FREE
Siempre que contactan conmigo empresas para poder probar productos yo me pongo contentísima! Es genial saber que cada día tenemos más opciones SIN GLUTEN en el mercado. Y de lo que pruebo puedo hacer una buena crítica pues mejor que mejor. Y éste es el caso. La pasta que me regalaron os aseguro que es la mejor que he probado a día de hoy. De esas que se la haces probar a alguien que come con gluten y seguro que no nota la diferencia.
Las recetas que probé con esta pasta:
Y los postres envasados también me han gustado, aunque yo no soy mucho de estas cosas dulces me han parecido una opción genial para llevar en el bolso de emergencia.
Como siempre me gusta saber que hay detrás de la gente y las empresas que fabrican o distribuyen cosas SIN GLUTEN y también para otras intolerancias.
COMERCIAL CAES PRODUCTOS SIN GLUTEN, es una empresa que está formada por dos socios, Carles, que aporta su experiencia en el mundo comercial y de servicios. Estel es la otra socia, es celíaca, intolerante a la leche, al huevo, la patata, los frutos secos, apio, soja, legumbres y más cosas (cuando lees estas cosas piensas tela!).
La idea de montar la empresa surgió a raíz de las dificultades que tenían por encontrar alguna cosa para poder comer, ya que consideran que no por qué haya una intolerancia alimentaria hay que renunciar al sabor.
Trabajan básicamente en tiendas especializadas, en restaurantes, hoteles, campings, etc. Su propósito es el de aumentar el abanico de posibilidades de un celíaco para poder salir de vacaciones, comer, y poder tomar platos buenos y que no le sienten mal.
Desde su empresa intentan concienciar a los restaurantes sobre la celiaquía, explicarles lo que es la contaminación cruzada. Sobre todo para que no les pase como a ellos que a cada vez que van a comer fuera llegan enfermos por qué en las cocinas no se tienen los conceptos básicos.
Intentan diferenciarse de otros distribuidores mediante productos nuevos, de mucha calidad y de buen sabor; intentando que sean asequibles para todo el mundo.
Podéis encontrar información sobre la misma en su,
Web: Comercial Caes productos sin gluten y en Facebook: Comercial Caes productos sin gluten
Fotos: Glutoniana
Estas últimas semanas ha salido al mercado la nueva pasta sin gluten de colores de PASTAS GALLO. En verano son un clásico las ensaladas de espirales de colores y muchos celíacos hacía años que no probábamos. Así que al verla en los supermercados hemos corrido a comprarla. Está muy rica la verdad. Pero… siempre hay un pero en nuestros productos: EL PRECIO!
(información sacada de la web de Eroski, a 21 de julio de 2012)
Agradecer como no a PASTAS GALLO que haya sacado este nuevo producto. De todas maneras, aprovechando el montón de seguidores que tenemos en la página, quiero denunciar de nuevo los precios tan altos que tenemos que pagar por nuestros productos sin gluten. Pongo el ejemplo de esta pasta, la misma con harina de trigo cuesta 2,25€ el kilo. La pasta sin gluten nos cuesta 4,58€ el kilo (500 g. cuestan 2,25€, osea, el doble!). Puedo entender (aunque no encuentro justo), que si compro una marca italiana que conlleva su correspondiente gasto de transporte, etc., tenga que pagar más por ella. ¿Pero por una marca que tiene ya un mercado hecho y que es de aquí? Pueden contarnos que la línea de producción está separada, que supone unos costes más elevados, etc.
¿Vosotros que creéis? En marcas tan grandes, sacando como seguramente sacan beneficios de otros productos, ¿no deberían bajar el precio de los productos sin gluten y no aprovecharse de nuestra enfermedad?
ENSALADA ESTIVAL DE COLORES
Ingredientes:
- Pasta de colores sin gluten
- Ingredientes al gusto de cada uno para acompañar la pasta, sin gluten claro! (yo he puesto iceberg, piña, tomates cherry, aceitunas negras, maíz, queso, jamón dulce y semillas de sésamo para acompañar.
- Aliño: vinagreta de aceite y vinagre o, bien, salsa rosa
Elaboración:
- Hervir la pasta con agua salada, según las instrucciones del paquete (pone 7-8 minutos, yo con 7 y medio creo que han quedado demasiado al dente).
- Escurrir la pasta y añadirle unas gotitas de aceite para que no se pegue. Pasarla a un bol y dejar que se quede a temperatura ambiente.
- Mientras ir cortando los ingredientes que hayamos elegido para acompañar. Unirlos a l bol dónde tenemos la pasta, remover para que se repartan los ingredientes.
- Preparar la vinagreta o el aliño correspondiente.
- Refrigerar.
Nota: como necesita nevera un buen rato. mejor prepararla unas cuantas horas antes de comer para que le de tiempo a que se ponga fresquita. No poner el aliño hasta que se vaya a servir.
Bon profit!
Fuente receta: Glutoniana
Fotos propiedad de: Glutoniano
glutoniana
LAS RECETAS DE GLUTONIANA 