LAS RECETAS DE GLUTONIANA

El queso mascarpone proviene de Italia, tiene un gusto peculiar. Si quereis saber más podeis mirar en esta página de  Gastronomia. Hoy en día se encuentra en cualquier supermercado, pero si no lo encontrais lo podeis sustituir por queso de untar tipo Philadelphia. Una postre bastante calórico para hacerse de vez en cuando. Lo he hecho con las dos presentaciones i con las dos creo que queda bien. La copa para los que les gusta más el queso y los vasitos para los que quieren solo probarlo un poco.

• 200 gr. de queso mascarpone o cualquier otro de untar
• 150 gr. de nata para montar
• 60 gr. de azúcar
• 1 huevo
• opcional: mermelada de fruta (he puesto de fresas, pero se puede hacer con cualquier otro sabor)

Elaboración:

1. Mezclaremos en la batidora unos minutos, el huevo, el azúcar y el queso mascarpone.
2. Por otra parte, montaremos la nata.
3. Con mucho cuidado, y con una espátula, mezclaremos poco a poco, de arriba hacia abajo la mezcla del queso y la nata.
4. Lo pondremos en los recipientes dónde lo serviremos. Poniendo si queremos una cucharadita de mermelada en el fondo, y encima la mousse.
5. Dejaremos la mousse en el congelador mínimo unas dos horas antes de servir.

Bon profit!