Posts Tagged ‘melón’
Chupitos de melón con jamón
Posted on: 10/09/2010
CHUPITOS DE MELÓN CON JAMÓN
Hemos comido bastante melón este verano, lo hemos presentado de manera original aprovechando la cáscara del mélón, a tajadas y ahora en vasitos.
En el blog recopilatorio de recetas sin gluten: “TODOS COCINAMOS SIN GLUTEN”, un mes se propuso de hacer recetas lo más fresquitas posibles, sin utilizar el fuego: “SIN FUEGO Y SIN GLUTEN”. Esta receta es la aportación que hizo Marisa, bueno Marisa… su “El Gran petit-chef”, que ya se atreve a meterse en la cocina a preparar cositas.
Esta receta la dedico a todos aquellos que no tienen blog, pero son familiares de personas que si que lo tienen y se animan a preparar alguna receta. También como no, a los que hacen las fotos, a los que se están quietecitos en la mesa muriéndose de hambre pero que saben que antes debe hacerse la foto para el blog, y a los que se sienten intimidados mientras comen con nuestras preguntas: “¿Crees que me ha quedado bien? ¿Está salado? ¿Les gustará a los visitantes de mi blog?” 🙂
Ingredientes:
- 200 g. de melón por persona aproximadamente
- 1 ó 2 lonchas de jamón
- aceite de oliva
Elaboración:
- Picamos el jamón bien picadito.
- Pelamos el melón y lo trituramos hasta conseguir un puré.
- Servimos en vasitos pequeños, adornamos con los trocitos de jamón, echamos un chorrito de aceite y un poquito de sal Maldon.
- Mejor servir muy fresquito.
Nota: si no lo servimos justo después de prepararlo, montar los vasitos momentos antes de llevarlo a la mesa.
Bon profit!
Fuente receta: Blog de Marisa, “COCINA FÁCIL SIN GLUTEN”
GOTETS DE MELÓ AMB PERNIL
Hem menjat força meló aquest estiu, ho hem presentat de manera original aprofitant la closca del meló, a tallades i ara en gotets.
Al blog recopilatori de receptes sense gluten: “TODOS COCINAMOS SIN GLUTEN”, un mes es va proposar de fer receptes el més fresquetes possibles, sense utilitzar el foc: “SIN FUEGO Y SIN GLUTEN”. Aquesta recepta és l’aportació que va fer Marisa, bé Marisa … el seu «El Gran petit-xef», que ja s’atreveix a ficar-se a la cuina a preparar cosetes.
Aquesta recepta la dedico a tots aquells que no tenen bloc, però són familiars de persones que si que en tenen i s’animen a preparar alguna recepta. També com no, als que fan les fotos, als que s’estan quietets a la taula morint-se de gana però que saben que abans s’ha de fer la foto per al blog, i als que se senten intimidats mentre mengen amb les nostres preguntes: «¿Creus que m’ha quedat bé? ¿Està salat? ¿Els agradarà als visitants del meu bloc? 🙂
Ingredients:
- 200 g. de meló per persona aproximadament
- 1 o 2 talls de pernil
- oli d’oliva
Elaboració:
- Piquem el pernil ben menudet.
- Pelem el meló i el triturem fins aconseguir un puré.
- Servim en gotets petits, adornem amb els trossets de pernil, tirem un raig d’oli i una mica de sal Maldon.
- Millor servir molt fresquet.
Nota: Si no ho servim just després de preparar-lo, muntar els gotets moments abans de dur-los a la taula.
Bon profit!
Font recepta: Blog de Marisa, “COCINA FÁCIL SIN GLUTEN”
Melón con jamón en cazuelita
Posted on: 01/08/2010
MELÓN CON JAMÓN EN CAZUELITA
He dejado las recetas de horno para días menos calurosos, y he preparado ésta que es la mar de sencilla, rápida y con una presentación que dejará con la boca abierta a vuestros invitados, tanto niños como mayores.
Al igual que las ensaladillas parecidas a ésta o a ésta, y los gazpachos, creo que el melón con jamón es lo que más se come en verano. Se puede presentar de muchas maneras, pero yo elegí esta por lo vistosa que queda.
Ingredientes:
- 1 melón pequeño
- jamón serrano en lonchas
- utensilio: vaciador de verduras
Elaboración:
- Cortar un trozo de la parte superior del melón, utilizaremos la cáscara del melón vacía como recipiente.
- Ir haciendo bolitas con el vaciador de verduras, mientras, ir desechando la parte de las semillas.
- Hacer rollitos con el jamón.
- Ir poniendo las bolitas del melón dentro de la cáscara, siempre dejando las más bonitas para la parte de arriba. Los rollitos de jamón los vamos añadiendo entre las bolitas. Si sobra jamón lo ponemos aparte para acompañar luego.
- Dejar en la nevera hasta el momento de servir, debe estar bien fresquito.
Bon profit!
Fuente receta: LECTURAS ESPECIAL COCINA Nº 6
MELÓ AMB PERNIL EN CASSOLETA
He deixat les receptes de forn per a dies menys calorosos, i he preparat aquesta que és la mar de senzilla, ràpida i amb una presentació que deixarà amb la boca oberta als vostres convidats, tant nens com grans.
Igual que les ensaladilles semblants a aquesta o aquesta, i els gaspatxos, crec que el meló amb pernil és el que més es menja a l’estiu. Es pot presentar de moltes maneres, però jo vaig triar aquesta pel vistós que queda.
Ingredients:
- 1 meló petit
- pernil serrà en talls
- estri: buidador de verdures
Elaboració:
- Tallar un tros de la part superior del meló, utilitzarem la closca del meló buida com a recipient.
- Anar fent boletes amb el buidador de verdures, mentre, anar rebutjant la part de les llavors.
- Fer rotllets amb el pernil.
- Anar posant les boletes del meló dins de la closca, sempre deixant les més boniques per a la part de dalt. Els rotllets de pernil els anem afegint entre les boletes. Si sobra pernil ho posem a part per acompanyar després.
- Deixar a la nevera fins al moment de servir, ha d’estar ben fresquet.
Bon profit!
Font recepta: LECTURAS ESPECIAL COCINA N. 6
glutoniana
LAS RECETAS DE GLUTONIANA 