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Antes que llegue Septiembre y todo el mundo se ponga con la dieta esa de “yo-hago-dieta-super-estricta-ahora-si-que-si”, os tenéis que dar este caprichito. Luego también podéis, lo he estado calculando y estas magdalenas tienen unas 3.000 calorías! Así que de dieta total, la dieta de las 3.000 calorías eso sí jajaja.
Palabras textuales de la chocolatera mayor: “Son contundentes. ¡Para los muy chocolateros!”
Son superfáciles de hacer, no hay excusa. Las excusas ya vendrán luego con el no me caben los pantalones, etc. jajaja. A mi como no me gusta el chocolate 3.000 calorías que me ahorro 🙂
LOS 10 PECADOS CAPITALES (MAGDALENAS TIPO BROWNIES)
Ingredientes (10 grandes):
- 1 bote de Nutella de 400 gr. (es sin gluten, pero comprobarlo)
- 8 cucharadas soperas de harina de arroz sin gluten
- 2 huevos grandes ó 3 huevos medianos
Elaboración:
- En la bandeja del horno preparar los moldes de silicona con los de papel dentro y precalentar el horno a 180 ºC.
- En un bol mezclar con la batidora eléctrica la Nutella, la harina y los huevos, hasta conseguir una masa homogénea.
- Rellenar los moldes casi hasta el borde (como no llevan levadura no suben mucho y no hay peligro que se desmoronen).
- Hornear unos 15 minutos con calor arriba y abajo. Como son tipo brownie deben quedar con una textura un poco húmeda por dentro. No dejar que se tuesten demasiado.
- Sacar del horno, dejar enfriar sobre una rejilla, si se comen muy calientes se pueden romper y, al dejarlos reposar, saben mejor.
Nota para no celíacos: se pueden preparar con harina de trigo de repostería.
A pecar!
Fuentes receta: CAKELAB ART y COCINANDO CON CARIÑO Y SIN GLUTEN
Fotos propiedad de: Glutoniana
Está totalmente prohibida la reproducción de las fotos sin permiso expreso de los autores, y mucho menos para fines comerciales. RESPETA EL TRABAJO DE LOS OTROS
Abans que arribi setembre i tothom es posi amb la dieta aquesta de «jo-faig-dieta-super-estricta-ara-si-que-si», us heu de donar aquest caprici. Després també podeu, ho he estat calculant i aquestes magdalenes tenen unes 3.000 calories! Així que de dieta total, la dieta de les 3.000 calories això sí jajaja.
Paraules textuals de la xocolatera major: «Són contundents. Per als molt xocolaters! «
Són superfácils de fer, no hi ha excusa. Les excuses ja vindran després amb el no em caben els pantalons, etc. jajaja. A mi com no m’agrada la xocolata 3.000 calories que m’estalvio 🙂
ELS 10 PECATS CAPITALS (MAGDALENES TIPUS BROWNIES)
Ingredients (10 grans):
- 1 pot de Nutella de 400 gr. (és sense gluten, però comprovar-ho)
- 8 cullerades soperes de farina d’arròs sense gluten
- 2 ous grans o 3 ous mitjans
Elaboració:
- A la safata del forn preparar els motlles de silicona amb els de paper dins i preescalfar el forn a 180 ºC.
- En un bol barrejar amb la batedora elèctrica la Nutella, la farina i els ous, fins a aconseguir una massa homogènia.
- Omplir els motlles gairebé fins a la vora (com no porten llevat no pugen molt i no hi ha perill que es desplomin).
- Enfornar uns 15 minuts amb calor amunt i avall. Com que són tipus brownie han de quedar amb una textura una mica humida per dins. No deixar que es torrin massa.
- Treure del forn, deixar refredar sobre una reixeta, si es mengen molt calents es poden trencar i, al deixar-los reposar, estan millor.
Nota per no celíacs: es poden preparar amb farina de blat de rebosteria.
A pecar!
Font recepta: CAKELAB ART i COCINANDO CON CARIÑO Y SIN GLUTEN
Fotos propietat de: Glutoniana
Està totalment prohibida la reproducció de les fotos sense permís exprés dels autors, i molt menys per fins comercials. RESPECTA EL TREBALL DELS ALTRES
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Cuando una masa me gusta la voy probando en diferentes formatos para ver como sale. Con el molde de Ikea (Drömmar) salen genial también y mucho más elegantes.
Panecillos sin gluten y sin levadura
Posted on: 28/05/2013
Estos panecillos los he hecho varias veces y todavía no los había puesto en el blog. Os los recomiendo mucho! Son super fáciles de hacer y para llevarlos por ahí van muy bien. Yo no sé vosotros o vuestros hijos, pero yo soy incapaz de comerme el pan si no es tostado o calentado, pero con estos panecillos el problema está resuelto.
Gracias a P. que el otro día compartió sus panecillos conmigo, me supieron a gloria! Así que la receta se la dedico a ella y también a Marisa que con su blog “COCINA FÁCIL SIN GLUTEN” ha ayudado a tantas personas con esta receta y otras muchas!
PANECILLOS SIN GLUTEN Y SIN LEVADURA
Ingredientes (para 4 panecillos tipo hamburguesa, yo siempre hago el doble de ingredientes):
- 175 g. harina panificable sin gluten (yo Mix B de Schär)
- 125 g. harina de arroz sin gluten
- 1 sobre doble de gasificantes ó 6 g. de levadura repostería sin gluten
- 1 huevo mediano (si no queremos poner tenemos que quitar 50 g. de la harina panificable, yo los hice sin huevo y quedan buenos igual)
- 250 g. de leche (de vaca, de soja o incluso agua, yo le puse leche de vaca)
- Una pizca de sal
- 20 g. de aceite
- Opcional: semillas de sésamo, amapola, etc. (sin gluten)
Elaboración (he hecho unas variaciones respecto a la receta original):
- En un bol batir el huevo (si ponemos), la leche y el aceite. Yo le añado también el gasificante y lo remuevo un poco (no sé por qué si utilizo gasificante y lo añado a la harina me salen unos piquitos, así que un día decidí añadirlo siempre a los líquidos y así no me pasa. Espuma más el líquido pero ya me va bien luego).
- Añadir las harinas y la sal. Mezclar bien, yo lo hago con una espátula con agujero. Intentar que no queden grumos.
- Para hacer los bollitos podemos hacerlos tal cual poniendo masa con ayuda de una cuchara en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, con eso quedaran irregulares. Para amortizar los moldes los hice en forma de muffin que tienen un tamaño genial para tomar un tentempié y, en otra ocasión, para hacer sándwiches más grandes, en los moldes de aluminio cuadrados.
- Se pueden pintar con leche o huevo, yo no les puse nada. Solo las semillas de sésamo y amapola. No necesitan levado.
- Cocer en el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo unos 35 minutos (como siempre el tiempo dependerá del horno, del tamaño que hagamos los bollitos, etc.).
- Sacar y dejar enfriar un poquito antes de consumir.
Sugerencias: se pueden rellenar de salado con queso, chorizo o lo que veáis. Y de dulce pues rellenos de chocolate, con pepitas por encima, etc.
Nota: se pueden hacer en moldes para darles forma bonita o simplemente dejarlos tal cual. Yo hago siempre el doble de cantidad así aprovecho el horno. En el blog de Marisa hay más ideas y la elaboración es diferente. Quedan muy buenos y se pueden comer sin calentar.
Nota para no celíacos: no puedo garantizar que haciéndolos con harina panificable de trigo salgan igual, pero si puedo recomendaros que añadáis harina de arroz a algunos panes, les da otra textura.
Bon profit!
Fuente receta: “COCINA FÁCIL SIN GLUTEN”
Foto propiedad de: Glutoniana
Está totalmente prohibida la reproducción del texto y las fotos sin permiso expreso de los autores, y mucho menos para fines comerciales. RESPETA EL TRABAJO DE LOS OTROS.
Aquests panets els he fet diverses vegades i encara no els havia posat al bloc. Us els recomano molt! Són super fàcils de fer i per portar quan sortim van molt bé. Jo no sé vosaltres o els vostres fills, però jo sóc incapaç de menjar-me el pa si no és torrat o escalfat, però amb aquests panets el problema està resolt.
Gràcies a P. que l’altre dia va compartir els seus panets amb mi, em van saber a glòria! Així que la recepta la dedico a ella i també a Marisa que amb el seu bloc “COCINA FÁCIL SIN GLUTEN” ha ajudat a tantes persones amb aquesta recepta i moltes altres!
PANETS SENSE GLUTEN I SENSE LLEVAT
Ingredients (per a 4 panets tipus hamburguesa, jo sempre faig el doble d’ingredients):
- 175 g. farina panificable sense gluten (jo Mix B de Schär)
- 125 g. farina d’arròs sense gluten
- 1 sobre de gasificants ó 6 g. de llevat rebosteria sense gluten
- 1 ou mitjà (si no volem posar hem de treure 50 g. de la farina panificable, jo els vaig fer sense ou i queden bons igual)
- 250 g. de llet (de vaca, de soja o fins i tot aigua, jo li vaig posar llet de vaca)
- una mica de sal
- 20 g. d’oli
- Opcional: llavors de sèsam, rosella, etc. (Sense gluten)
Elaboració (he fet unes variacions respecte a la recepta original):
- En un bol batre l’ou (si posem), la llet i l’oli. Jo li afegeixo també el gasificant i ho remeno una mica (no sé per què si utilitzo gasificant i ho afegeixo a la farina em surten uns piquets, així que un dia vaig decidir afegir-sempre als líquids i així no em passa. Escuma més el líquid però ja em va bé després).
- Afegir les farines i la sal. Barrejar bé, jo ho faig amb una espàtula amb forat. Intentar que no quedin grumolls.
- Per fer els panets podem fer tal qual posant massa amb ajuda d’una cullera a la safata del forn folrada amb paper vegetal, amb això quedaran irregulars. Per amortitzar els motlles els vaig fer en forma de muffin que tenen una mida genial per prendre un refrigeri i, en una altra ocasió, per fer sandvitxos més grans, en els motlles d’alumini quadrats.
- Es poden pintar amb llet o ou, jo no els vaig posar res. Només les llavors de sèsam i rosella. No necessiten reposar per llevar.
- Coure al forn a 180 ºC amb calor amunt i avall uns 35 minuts (com sempre el temps dependrà del forn, de la mida que fem els panets, etc.).
- Treure i deixar refredar una mica abans de consumir.
Suggeriments: es poden omplir de salat amb formatge, xoriço o el que veieu. I de dolç doncs farcits de xocolata, amb llavors per sobre, etc.
Nota: es poden fer en motlles per donar-los forma bonica o simplement deixar-los tal qual. Jo faig sempre el doble de quantitat així aprofito el forn. Al blog de Marisa hi ha més idees i l’elaboració és diferent. Queden molt bons i es poden menjar sense escalfar.
Nota per no celíacs: no puc garantir que fent-los amb farina panificable de blat surtin igual, però si puc recomanar-vos que afegiu farina d’arròs a alguns pans, els dóna una altra textura.
Bon profit!
Font recepta: “COCINA FÁCIL SIN GLUTEN”
Foto propietat de: Glutoniana
Està totalment prohibida la reproducció del text i les fotos sense permís exprés dels autors, i molt menys per a fins comercials. RESPECTA EL TREBALL DELS ALTRES.
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