LAS RECETAS DE GLUTONIANA

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El otro día corrían dos plátanos pachuchos por la cocina y ya sabéis las súper fans del blog que muffins hice, ¿verdad? Jajaja.

En el blog hay recetas que son muy visitadas, pero la de los MUFFINS DE PLÁTANO creo que es la receta que más veces ha hecho la gente (o eso me han contado). El plátano le da una esponjosidad a la masa y encima saben genial luego.

Los he preparado muchísimas veces y siempre han tenido mucho éxito, así que con la harina que tenía de sobras del pack de ZEALIA me decidí probar a ver qué tal con ella. Y fue un éxito! Esta harina me ha gustado mucho para postres la verdad.

Si no os gusta el plátano también tenéis la opción con la misma harina de las MAGDALENAS RAPIDÍSIMAS.

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MUFFINS DE PLÁTANO RIQUÍSIMOS (con preparado de repostería de Zealia)

Para ver la receta podéis pinchar aquí. Solo hace falta sustituir la marca de harina que utilicé por el preparado de Zealia para repostería. El resto son las mismas cantidades.

MUFFINS DE PLÁTANO RIQUÍSIMOS

No dejéis de probarlos son un éxito seguro!

Bon profit!

Fotos propiedad de: Marc Roig

Está totalmente prohibida la reproducción de  las fotos sin permiso expreso del autor, y mucho menos para fines comerciales. RESPETA EL TRABAJO DE LOS OTROS.

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Hoy quería hacer algo dulce pero no tenía mucho tiempo, así que se me ocurrió simplificar al máximo la receta de lasMagdalenas al limón y vainilla que puse el otro día. No hay excusa para hacerlas, se preparan super rápido y salen seguro. Tenéis que probarlas!

MAGDALENAS RAPIDÍSIMAS DE MUDANZA

(medidas con tacita de café)

Ingredientes (6 grandes ó 12 pequeñas):

  • 1 tacita de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 1 tacita de azúcar
  • 1 tacita de leche
  • 3 tacitas de harina sin gluten, unos 150 g. aproximadamente (yo Mix C de Schär)
  • 1 cucharita de levadura en polvo sin gluten

Opcional para mejorarlas: añadir lo que más nos guste como por ejemplo ralladura de limón, azúcar avainillado, pasas, frambuesas o arándanos secos, etc.

Elaboración:

  1. Preparar en un bandeja los moldes de papel dentro de los moldes de silicona (así aguantan mejor la forma).
  2. Batir el huevo y el azúcar en un bol con unas varillas eléctricas hasta que la mezcla esté cremosa y blanquecina. Añadir el aceite, la leche, la harina y la levadura tamizadas (y lo que queramos añadir).
  3. Rellenar las cápsulas de papel con la masa, hasta algo más de la mitad, no hasta arrriba del todo si no se desbordarían.
  4. Introducir en el horno precalentado a 200 ºC. Cocerlas hasta que estén doradas sin abrir el horno, unos 20 minutos si son grandes, si son pequeñas con un poquito menos ya están.
  5. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
  6. Se pueden espolvorear con azúcar glas o dejarlas tal cual.

Nota para no celíacos: Se pueden preparar con harina de respostería de trigo.

Bon profit!

Fuente receta: Glutoniana

Foto: Glutoniana

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