LAS RECETAS DE GLUTONIANA

Archive for the ‘recopilatorios’ Category

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Este recopilatorio  va dedicado a todos los

ADICT@S AL CHOCOLATE!

En el blog TODOS COCINAMOS SIN GLUTEN hicimos un recopilatorio de recetas con chocolate os lo recomiendo mucho, podéis verlo aquí(Vigilad que los ingredientes sean aptos!)

Aquí están las que voy haciendo para el blog y que llevan CHOCOLATE:

(foto propiedad de: Jordi Aymà, prohibida su utilización sin permiso expreso del autor)
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En el año 2009 empecé a recopilar recetas sin gluten por temas en el blog: «TODOS COCINAMOS SIN GLUTEN».

Tuvo siempre mucho éxito y muchas personas participaron en los temas que se proponían: postres, ensaladas, tortillas, etc.

Ahora ya existen muchos otros sitios dónde la gente está recopilando recetas como es el maravilloso grupo de las «500.000 mil recetas para celíacos» en facebook. Por lo que yo me retiro para poder hacer otras cosas, no sin antes dar las gracias a todas esas personas que compartieron sus recetas que tanto han ayudado. Gracias por hacer realidad mi proyecto!

Todos los recopilatorios están aquí en este enlace que sigue:

TODOS LOS RECOPILATORIOS DE RECETAS SIN GLUTEN

Estamos muy contentos y queríamos compartirlo. Ayer tuvimos record de visitas en el blog, nada más y nada menos que:

2.265 visitantes

Es bonito saber que tanta gente nos sigue y que mucha gente llega a nuestro blog de diferentes partes del mundo.  Glutoniano me dio la idea de cocinar algún plato típico de alguno de esos sitios, en homenaje a todas esas personas que son de fuera de España . Pero como a mi me van los retos y las cosas difícil me he propuesto algo más. No un plato, si no un plato de cada uno de estos países que ayer llegaron al blog.

Así que espero vuestras sugerencias para preparar algo típico de cada uno de estos países: España, Argentina, Venezuela, Perú, Francia, Suiza, Chile, Mexico, Estados Unidos, Portugal, Colombia, Suecia y Puerto Rico. (Podéis dejar vuestra propuesta en los comentarios o enviarme un mail con las recetas, como mejor os vaya).

De entre todas las opciones elegiremos la que más se adapte a nuestros gustos y nos haga más ilusión cocinar. Iré poniéndolo aquí en el blog a medida que vayamos cocinando.

Gracias a todos!

****************************************

Posibles recetas que haremos, estamos eligiendo aún:

Argentina:

Chile:

Colombia:

  • Pandebonos

España:

Estados Unidos:

Francia:

Mexico:

Perú:

  • Cebiche

Portugal:

  • Pastéis de bacalhau
  • Sopa alentejana
  • Pastéis de Belém

Puerto Rico:

Suecia:

Suiza:

Venezuela:

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¿Qué es la fiesta de Halloween? –> aquí

Recetas de Halloween:

HALLOWEEN

 ¿Qué es la fiesta de Todos los Santos? –> aquí

Recetas típicas de Todos los Santos:

Cuando nos diagnostican la celiaquía dejamos de comer muchas cosas por qué pensamos que en casa es difícil cocinarlo. Una de ellas es la cocina de otras partes del mundo. Pero luego, investigando, te das cuenta que no es tan difícil preparar algunos platos. Ir a un restaurante de estas características ya es más difícil si no conocen en profundidad como cocinar sin gluten. Os recuerdo que la salsa de soja lleva trigo y se pone en muchos de los platos. El tema de la contaminación es muy peligroso no os olvidéis!

(foto propiedad de Glutoniano)

Este año que ya tengo muchas recetas os puedo poner un recopilatorio de algunas  ideas para todas estas fiestas que están a punto de llegar.  Os pongo un poquito de todo, de fáciles y de más elaboradas, pero en el índice podéis encontrar muchas más. Espero que os gusten!

APERITIVOS

Bombas de salmón rellenas con queso fresco

Chupa chups de tomates Cherry

Sándwich de queso con membrillo

ENSALADAS Y ENTRANTES

Anillos de pepino rellenos de atún

Bocadito de manzana crujiente

Tomates en acordeón

CANELONES

Canelones de zanahoria y setas

CARNES

Lomo relleno a la andaluza

Lomo relleno con salsa de cebolla y piña

Muslos de pollo rellenos

Solomillo de cerdo relleno de tortilla

POSTRES

Borraines (borrajas)

Flanes de plátano a la canela

Mousse de queso mascarpone

Pinchitos de fruta con chocolate

Tarta de limón

 


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