Bizcocho de tofu sin gluten, sin huevo ni lactosa (con preparado Celisor)
Posted on: 04/08/2013
- In: postres
- 6 Comments
No compro casi nunca bollería ni bizcochos preparados, me gusta más hacerlos yo en casa a mi gusto. Los comerciales algunos los encuentro incomibles. Pero este preparado es una buena opción para ir más rápido.
Os lo recomiendo!
BIZCOCHO DE TOFU SIN GLUTEN, SIN HUEVO Y SIN LACTOSA (PREPARADO CELISOR)
Ingredientes:
- 500 g. de preparado para repostería sin gluten CELISOR
- 100 g. de tofu natural sin gluten
- 100 g. de aceite de girasol
- 175 g. de bebida de soja (o leche de vaca si podéis tomarla)
- Opcional para decorar: azúcar glas, cacao en polvo, etc. (sin gluten)
NO PONER AZÚCAR NI LEVADURA YA QUE EL PREPARADO LOS LLEVA AÑADIDOS
Elaboración:
- En un bol preparar la harina, el aceite y la leche.
- Desmenuzar el tofu con un tenedor y añadir al resto de ingredientes.
- Mezclar bien con la batidora unos 5 minutos o con una varilla 8 minutos.
- Poner la masa en el molde engrasado si no es de silicona.
- Hornear en el horno precalentado a 170 ºC unos 60 minutos a media altura (yo lo puse con calor arriba y abajo, como siempre el tiempo dependerá del horno).
- Sacar del molde cuando se haya enfríado, con cuidado sino se puede romper. Decorar al gusto.
Nota: al no llevar huevo tiene una textura diferente, mi catadora dijo que se parecía a la Tarta de Santiago. Personalmente, a mí me gustó mucho.
Nota para no celíacos: supongo que con harina de repostería de trigo saldría igualmente, pero yo no lo he comprobado así que no puedo asegurarlo. También hay en el mercado preparados con harina de trigo para alguna emergencia.
Bon profit!
Fuente receta: CELISOR
Fotos propiedad de: Glutoniana, menos la del paquete de harina
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6 respuestas hasta "Bizcocho de tofu sin gluten, sin huevo ni lactosa (con preparado Celisor)"
05/08/2013 a 9:12 am
No he probat mai el tofu, és bo? Si més no un bescuit diferent.
05/08/2013 a 5:10 pm
Maite, el tofu en sí es insípid pero si se li afegeixen coses agafa el sabor molt bé. A mi m’encanta, el faig servir molts cops per plats amb verdures 🙂
08/08/2013 a 1:53 pm
Nunca he probado el tofu, habra que ponerse a ello!!!Un besazo
12/08/2013 a 8:40 pm
Pilar, puedes encontrar en Carrefour etiquetado sin gluten, es diferente y sosillo pero a mi me gusta mucho!
glutoniana
LAS RECETAS DE GLUTONIANA 
05/08/2013 a 7:42 am
Que buena pinta!
Quiero un trocito! Uhmmmmm
Muchos besos y disfruta mucho eh! guapy! 😉
05/08/2013 a 5:09 pm
Pao, tu un buen trozo cuando puedas 😉