Gazpacho Mercedes

Posted by: glutoniana on: 12/07/2010

• In: sopas y cremas
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GAZPACHO MERCEDES

Aunque sólo os pongo recetas con horno, no os penséis que tenemos el fuego todo el día encendido 🙂

Hoy no os pongo una receta que no hayáis visto nunca, al contrario, seguro que la hacéis parecida en muchas casas. Esta es la receta que prepara mi madre, y que evidentemente al estar hecha por ella nos encanta.

La dedico a todas las personas que han entrado en el mundo de la informática ya de mayores. Esas personas que cuando eran pequeñas casi ni tenían ni un lápiz para escribir, y que ahora han visto sus casas invadidas de PCs, portátiles, DVDs y otros aparatos que vistos de fuera parece esto la revolución de las máquinas. Pero aún así y viniéndoseles encima el Windows, el Office, el Word, el Google (gol para algunos), se están espavilando para ponerse al día. Una de estas personas es mi madre, que ahora con su portátil está entrando en este mundo y aunque le viene todo muy de nuevo, ella está intentando aprender algunas cosas. Todo un mérito!

Ingredientes (sale bastante, puede hacerse la mitad de ingredientes):

• 10 tomates pera
• 2 pepinos
• 1 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• pan sin gluten
• vinagre
• aceite
• sal

para acompañar: pimiento, tomate, pepino, pan frito en trocitos
opcional: cebolla tierna para añadir al gazpacho y trocitos para acompañar

Elaboración:

1. Poner el pan en remojo con agua.
2. Cortar en trocitos los tomates, pepinos, pimiento y los ajos. Añadir el pan remojado y un poco aplastado con las manos para sacar el agua (tampoco pasa nada si se queda con un poco de agua). Añadir un poco de agua mineral, sal, aceite y vinagre.
3. Triturar todo con la batidora eléctrica.
4. Probar si está a nuestro gusto, podemos rectificar añadiendo más sal, aceite o vinagre, o incluso más agua si está demasiado espeso.
5. Acompañar con el pimiento, tomate y pepino reservados a trocitos pequeños.

Nota: hay gente que no le gusta encontrarse las pieles de las verduras. Se puede pasar por un colador chino.

Bon profit!

Fuente receta: mi madre

GASPATXO MERCEDES

Encara que només us poso receptes amb forn, no us penseu que tenim el foc tot el dia encès 🙂

Avui no us poso una recepta que no hagueu vist mai, al contrari, segur que la feu semblant en moltes cases. Aquesta és la recepta que prepara la meva mare, i que evidentment a l’estar feta per ella ens encanta.

La dedico a totes les persones que han entrat al món de la informàtica ja de grans. Aquestes persones que quan eren petites gairebé ni tenien ni un llapis per escriure, i que ara han vist les seves cases envaïdes pe PCs, portàtils, DVDs i altres aparells que vistos de fora sembla això la revolució de les màquines. Però tot i així, i venint-los a sobre el Windows, l’Office, el Word, el Google (gol per alguns), s’estan espavilat per posar-se al dia. Una d’aquestes persones és la meva mare, que ara amb el seu portàtil entra en aquest món i encara que li ve tot molt de nou, ella està intentant aprendre algunes coses. Tot un mèrit!

Ingredients (surt bastant, pot fer-se la meitat d’ingredients):

• 10 tomàquets pera
• 2 cogombres
• 1 pebrot roig
• 2 grans d’all
• pa sense gluten
• vinagre
• oli
• sal

per acompanyar: pebrot, tomàquet, cogombre, pa fregit a trossets

opcional: ceba tendra per afegir al gaspatxo i a trossets per acompanyar

Elaboració:

1. Posar el pa a remull amb aigua.
2. Fer a trossets els tomàquets, cogombres, pebrot i els alls. Afegir el pa remullat i una mica xafat amb les mans per treuri-li l’aigua (tampoc passa res si es queda amb una mica d’aigua). Afegir un mica d’aigua mineral, sal, oli i vinagre.
3. Triturar tot amb la batedora elèctrica.
4. Provar si està al nostre gust, podem rectificar afegint més sal, oli o vinagre, o fins i tot més aigua si està massa espès.
5. Acompanyar amb el pebrot, tomàquet i cogombre reservats a trossets menuts.

Nota: hi ha gent que no li agrada trobar-se les pells de les verdures. Es pot passar per un colador xinès.

Bon profit!

Fuente receta: ma mare

Etiquetas: fresquito