Pan de molde con semillas de amapola (sin gluten)

Posted by: glutoniana on: 13/01/2010

• In: panes horno
• 4 Comments

 

PAN DE MOLDE CON SEMILLAS DE AMAPOLA (SIN GLUTEN)

Normalmente hago el pan en la panificadora, pero a veces también lo hago en el horno para ir probando. Este es muy bueno y con los huevos se enriquece la receta, y el toque de las semillas de amapola queda muy original.

Ingredientes:

• 500 g. de harina Mix Pan de Schär
• 15 g. de levadura seca sin gluten de Schär
• 100 g. de margarina sin gluten
• 3 huevos
• 300 ml. agua tibia
• 1 pizca de sal
• 2 cucharaditas de semillas de amapola

Nota para no celiacos: como para  todos los panes que pongo, estos ingredientes son para harina sin gluten. No puedo garantizar que queden bien con harina de trigo. Pero podéis coger la idea cuando hagáis pan, de añadirle unas semillas de amapola a la masa.

Elaboración: 

1. En un bol, pondremos la harina y la levadura y mezclaremos bien. Añadir la sal.
2. Añadiremos los ingredientes en este órden: primero la margarina deschecha, los huevos batidos, y por último el agua. Amasar hasta que tengamos una masa toda unida. Añadir entonces las semillas de amapola y amasar lo justo para que se integren a la masa.
3. Podemos ponerlo en un molde de cake, y dejamos levar una hora en un sitio sin corrientes de aire y que tenga una buena temperatura (yo enciendo el horno un momentito y lo pongo dentro).
4. Horneamos a 200ºC unos 50 minutos. Unos 20 minutos con el horno arriba y abajo, y el resto del tiempo solo abajo. (Yo pongo unos potecitos llenos de agua para levar y los dejo en el momento de hornear, así el pan no queda tan seco).
5. Dejamos que se enfríe y podemos cortar a rebanadas. Aguanta bien si lo congelamos.  

Bon profit!

Fuente receta: SCHÄR y ZEROGLUTEN

 

PA DE MOTLLE AMB LLAVORS DE ROSELLA (SENSE GLUTEN)

Normalment faig el pa a la panificadora, però a vegades també ho faig al forn per anar provant. Aquest és molt bo i amb els ous s’enriqueix la recepta, i el toc de les llavors de rosella queda molt original.

Ingredients:

• 500 g. de farina Mix Pan de Schär
• 15 g. de llevat sec sense gluten de Schär
• 100 g. de margarina sense gluten
• 3 ous
• 300 ml. aigua tèbia
• 1 mica de sal
• 2 culleradetes de llavors de rosella

Nota per a no celíacs: com per a tots els pans que poso, aquests ingredients són per farina sense gluten. No puc garantir que quedin bé amb farina de blat. Però podeu agafar la idea d’afegir unes llavors de rosella a la massa quan feu pa.

Elaboració:

1. En un bol, posarem la farina i el llevat i barrejarem bé. Afegir la sal.
2. Afegirem els ingredients en aquest ordre: primer la margarina desfeta, els ous batuts, i finalment l’aigua. Pastar fins que tinguem una massa tota unida. Afegir llavors les llavors de rosella i pastar el just per a que s’integrin a la massa.
3. Podem posar-lo en un motlle de cake, i deixem llevar una hora en un lloc sense corrents d’aire i que tingui una bona temperatura (jo encenc el forn un momentet i ho poso dins).
4. Posem al forn a 200ºC uns 50 minuts. Uns 20 minuts amb el forn amunt i avall, i la resta del temps només a sota. (Jo poso uns potets plens d’aigua per a llevar i els deixo en el moment de coure, així el pa no queda tan sec).
5. Deixem que es refredi i podem tallar a llesques. Aguanta bé si el congelem.

Bon profit!

Font recepta:  SCHÄR y ZEROGLUTEN

 

 

Anuncio publicitario

Etiquetas: pan sin gluten