Bombas de salmón rellenas con queso fresco

Posted by: glutoniana on: 17/08/2009

• In: aperitivos | pescado
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Si alguien pensaba que glutoniano no tenía recompensa por el trabajo hecho, iba muy equivocado/ada. Cuando ví esta receta en en el blog de OLLES I SOMRIURES, pensé en él, ya que le gusta mucho el salmón ahumado. Y de paso aproveché para sacar estas cucharillas de degustación que todavía no había estrenado.

 

Ingredientes:

• salmón ahumado
• queso fresco tipo Philadelphia sin gluten
• opcional para rellenar: un trozo de nuez, avellanas, dátiles, etc. (todo que sea de marcas aptas)
• para dar forma a los bombones: cubiteras con forma redonda o bombonera
• para presentar: cucharillas de degustación

Elaboración:

1. Forraremos los huecos de la cubitera con salmón, dejando un vacío dónde pondremos un poco de queso fresco (y si queremos un trocito de nuez, avellanas, o el relleno que queramos).
2. Cerraremos las bolitas con el salmón que sobresale, con cuidado.
3. Para sacarlas lo haremos con cuidado de no romper las bolitas (podemos hacerlo con ayuda de la punta de un cuchillo). Y las iremos poniendo en las cucharillas.

Bon profit!

Receta extraída del blog OLLES I SOMRIURES

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Etiquetas: cucharitas, original, queso untar, salmón