Lasaña fría de piña y jamón
Posted on: 05/07/2009
Esta receta es la aportación de glutoniano y glutoniana al recopilatorio de este mes de «TODOS COCINAMOS SIN GLUTEN»
La receta original es con patata, pero pensamos que sólo con el jamón estaría buenísima igual. Y así ha sido, una receta superfresquita que os recomiendo totalmente. Aprovechamos para dar las gracias al magnífico Hospital Joan XXIII de Tarragona por dejarnos quedar 5 horas esperando en su magnífica sala de espera. Lo mejor del día fue esta receta que vimos en la tele.
Ingredientes:
- 1 piña
- lonchas de jamón curado sin gluten
- lonchas de jamón york sin gluten
- yogur natural
- cebollino
- aceite oliva
- pimienta blanca molida
Elaboración:
- Pelar la piña y cortar en láminas rectangulares de medio centímetro (como en la receta de Piccolinis, tener a punto un glutoniano).
- Montar la lasaña intercalando láminas de piña y de jamón cocido y curado.
- Para la salsa trituraremos el yogur con algo de aceite, la pimienta y el cebollino.
- Salsear con la salsa de yogur y servir frío.
Bon profit!
Receta extraída del programa SABER VIVIR (ellos la hicieron con patata también)
Receta publicada en la página de Gastronomía & Cía
16 respuestas to "Lasaña fría de piña y jamón"
05/07/2009 a 11:03 am
¡¡qué rica lasaña!!.. y ¡¡qué bien la habeis presentado!!.. Espero que la espera que tuvisteis no la tengais que repetir.
Un besote.
05/07/2009 a 4:05 pm
No hay mal que por bien no venga,; espera pero con recompensa gastronómica… me da vergüenza de verdad ver lo mal que funciona el sistema sanitario, es para llorar. La receta no puede ser más apetitosa, fresquita, digestiva y ¡¡¡buena!!!. Muchos besos que te los mereces de verdad
05/07/2009 a 11:09 pm
Pues yo también espero que la espera, pese a ser un c—–zo, fuera por males menores y ya esté todo olvidado.
Como me encanta la gente positiva y además hoy lo necesito, me alegra que por lo menos se sacara esta receta de vuestro paso por el hospital.
Original, digestiva, baja en calorías y fresquita de preparar y comer.
Besitos sin gluten
06/07/2009 a 7:51 am
Gracias a todas por vuestros comentarios, famalap, pikerita, elvira y zerogluten.
La visita al hospital no fue por mi esta vez, que a mi ya me tienen muy vista 🙂 Fuimos por glutoniano que al final le dijeron que tenía anginas. El pobre ya ha salido del mal trago y se encuentra ya mucho mejor sin fiebre ni nada. Así que me lo llevé para la cocina para que me cortara la piña jajaja.
Es muy triste tener que esperar tantas horas cuando te encuentras mal, hay un mal funcionamiento en ese hospital increible.
Y como dice zerogluten, a mi también me gusta la gente positiva, e intento serlo. El sábado comiendo esta lasaña dijimos esto: que por lo menos sacamos una receta riquísima 🙂
06/07/2009 a 2:34 pm
Que buena pinta ,saber vivir en un hospital? ah por si te dan el remedio a tu mal ( alli nací yo tambien:) y segun por lo que conto mi madre siguen igual pro creo que es un mal comun, mal que me pese y que trabaje en este ambito esto esta fatal y cada dia mas …
La receta buenisima me ha encantado a que tl llamamos para cortar lam pinya? petonets
06/07/2009 a 4:11 pm
Guauu, vaya pinta!!
¿Hospitales con tele? La Espe no nos lo ha puesto todavía.
07/07/2009 a 9:49 am
Sandra: no sé en otros hospitales, pero ese es al que voy desde que estamos aquí y te juro que aquello es un caos. Había gente que marchaba de urgencias porque estaban desesperados.
En unos días glutoniano empieza vacaciones, os lo envio para que os corte la piña. Estoy muy contenta! Le quedó genial!
Hannah: y sin la salsa o haciéndola en rodajas también debe estar buenísima.
Ya ves… preferiría no ver la tele y que me atendieran mejor 🙂 Bueno la tele solo está en urgencias, en el resto no eh?
Pachu: verdad que estaba buena?
07/07/2009 a 3:23 pm
muy rica! y fresca!
Yo hago una parecida que lleva: manzanas cortaditas en rodajas finas, rociadas con jugo de limón y canela, sobre ellas jamán (del que mas te guste) y un queso cortado con máquina, sobre eso, más rodajas de manzana, espolvoreadas con azúcar morena.Al horno unos 15 minutos y se deja 5 minutos a enfriar antes de comer…Es riquisima!
Pero ésta receta tuya me gustó justamente por su frescura!
08/07/2009 a 8:38 am
Pachu, Jolín que buena pinta tiene esto de la manzana que dices, tendremos que probarlo 🙂
Yo creo que si quieres quedar un día bien y no complicarte, es una receta genial.
24/07/2009 a 11:19 pm
[…] Lasanya freda de pinya i pernil ó Lasaña fría de piña y jamón […]
12/10/2009 a 12:31 pm
la capa esa amarilla la comrpas o la aces tu¿?
cotnesta a mi email sara__1183@hotmail.com
15/10/2009 a 10:01 am
Sara! No la compro no! Esta capa se hace cortando la piña de arriba a abajo. Es entretenido pero no imposible 🙂
12/12/2010 a 12:22 pm
[…] LASAÑA FRÍA DE PIÑA Y JAMÓN […]
LAS RECETAS DE GLUTONIANA 
05/07/2009 a 10:32 am
UMHUMH!!! qué mezcla tan rica… tan digestiva y encima de régimen. Me ha gustado mucho la receta…muchas veces no hay mal que por bien no venga (espero que vuestra estancia en el hospital no tuviera mayor importancia)
Bicosss