Publicado en Uncategorized, etiquetado carne picada, pasta, tcsg el 12/11/2009 | 4 Comentarios »
Unos macarrones con carne que están muy buenos y que son una variante de la boloñesa. Se pueden hacer con varios tipos de pasta. (Los de la foto son con gluten, es que era una receta que tenía vieja y la he reciclado).
Ingredientes (4 personas):
250 g. de macarrones, espaguetis o cualquier otra pasta sin gluten
400 [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado carne picada, carnes, tcsg el 07/11/2009 | 10 Comentarios »
Nos encantó esta receta, y como sobró, comimos al día siguiente y aún estaba más buena.
Ingredientes (4 personas):
500 g. de pechugas de pollo
½ taza de pan rallado sin gluten
2 calabacines pequeños
300 g. de tomates maduros
½ vaso de vino blanco
1 huevo
1 diente de ajo
1 cucharadita de orégano
azúcar
harina sin gluten
patatas fritas para acompañar
aceite oliva
sal y pimienta
Elaboración:
Salsa tomate: Sumergir [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado carnes, tcsg el 02/11/2009 | 5 Comentarios »
Una manera diferente de comer las hamburguesas.
Ingredientes:
400 g. de carne picada
100 g. piñones sin gluten
1 huevo
3 cucharadas de nata líquida (marca apta)
100 g. de mantequilla
½ taza de harina sin gluten
1 taza pan rallado sin gluten
1 limón cortado en rodajas (opcional)
aceite de oliva
sal, pimienta
Elaboración:
Amasar bien con las manos la carne picada con la mitad de la [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado carne picada, crepes, tcsg el 20/10/2009 | 6 Comentarios »
Tenía una salsa boloñesa que me había sobrado de una lasaña, y encima ese día había hecho crepes. Me acordé de esta receta dónde necesitaba las dos cosas.
Ingredientes:
masa de crepes
1/4 kg. de carne de ternera picada, 2 dientes de ajo y perejil (o salsa boloñesa a vuestra manera)
200 g. de queso mozzarella
100 g. de queso [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado postres, tcsg el 28/09/2009 | 9 Comentarios »
En les Terres de l’Ebre, al igual que en otros lugares como Mallorca, al bizcocho y a la coca lo llamamos “cóc”. Y a las manzanas les llamamos ”massanes”. Ya hacía mucho tiempo que quería poneros esta receta que me trae muchos recuerdos de mi infancia, pero no conseguía las manzanas auténticas con las que se elaboraba el “cóc”. [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado ensaladas, tcsg el 09/07/2009 | 8 Comentarios »
Esta es nuestra segunda aportación a “TODOS COCINAMOS SIN GLUTEN“
En los restaurantes chinos esta es la ensalada que sirven. Dudo que en China esta ensalada sea típica, pero como no hay pruebas pues la llamamos así. ¿O alguien ha ido ha China?
Ingredientes:
lechuga iceberg
zanahoria
jamón dulce sin gluten
alga agar-agar en tiras
salsa blanca agridulce
El alga agar-agar la podéis encontrar en [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado ensaladas, tcsg el 05/07/2009 | 15 Comentarios »
Esta receta es la aportación de glutoniano y glutoniana al recopilatorio de este mes de “TODOS COCINAMOS SIN GLUTEN“
La receta original es con patata, pero pensamos que sólo con el jamón estaría buenísima igual. Y así ha sido, una receta superfresquita que os recomiendo totalmente. Aprovechamos para dar las gracias al magnífico Hospital Joan [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado postres, tcsg el 11/06/2009 | 6 Comentarios »
Este mes como ya sabéis, el tema de TODOS COCINAMOS SIN GLUTEN son las “Pastas y galletas sin gluten ni lactosa“. Así que esta es mi aportación.
La verdad es que desconocía algunas cosas de la intolerancia a la lactosa, y he tenido que preguntar ya que me han surgido dudas con algunos ingredientes. Si queréis [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado ensaladas, tcsg el 14/05/2009 | 8 Comentarios »
Últimamente glutoniano tiene muy buenas ideas! Una ensalada parecida la comimos en Andorra hace mucho tiempo, acompañada de una fondue increiblemente buena, de la que os hablaba en el anterior post. Tuvo nostalgia y quiso repetirla.
Intentad que el queso de cabra sea de aquellos pequeñitos que venden en tiendas especializadas, siempre estará más bueno que el típico [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado quesos, tcsg el 12/05/2009 | 6 Comentarios »
Hace mucho tiempo en Andorra, comimos una fondue dentro de un pan de payés. Lo habían vaciado, lo llenaron del queso deshecho, y con la miga del pan ibamos mojando. Cuando se acabó el queso, eso estaba tan bueno que acabamos comiéndonos lo que quedaba del pan que había quedado impregnado del queso.
Ya hace unos [...]
glutoniana