Entradas etiquetadas ‘italia’
Salsa pesto
Posteado por: glutoniana en: 13/05/2011
- En: salsas
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SALSA PESTO Me atrevería a decir que esta salsa italiana es como nuestro allioli catalán. Se utiliza para condimentar la pasta, pero también ensaladas, verduras, etc. La receta es de mi hermana, que la hace muy a menudo. Normalmente la como sólo cuando la hace ella. Ingredientes: 1 diente de ajo 3 cucharadas de queso [...]
Orecchiette
Posteado por: glutoniana en: 19/07/2009
- En: masas saladas | pastas
- 9 Comentarios
Yo me lanzo a probar todo lo que me llama la atención, que luego sea un éxito o no, no siempre está garantizado . En este caso era algo difícil que quedara bien al 100%. Aprender a hacer “orecchiette” no se aprende ni en una vez ni en dos. De gusto quedaron buenas, pero la [...]
Tigelle (tortitas italianas)
Posteado por: glutoniana en: 20/03/2009
- En: masas saladas | varios
- 7 Comentarios
Me encanta probar a cocinar cosas nuevas y cuando vi esta receta me llamó la atención. Las tigelles son como unas tortitas que se preparan en Italia y sirven como anti-pasto. Pueden rellenarse de mortadela por ejemplo o salami como explican —> aquí. Tienen nombres diferentes depende del lugar, y se preparan en fiestas [...]
Focaccia salada (harina Schär)
Posteado por: glutoniana en: 24/10/2008
Esta receta la he sacado de la página de Schär y la verdad es que es muy fácil y me ha salido como esperaba. Y está buenísima! Hoy la hemos probado sola, pero mañana el trozo que ha sobrado la rellenaremos con algo salado. Ingredientes: 600 g de Mix Pan Schär 20 g de levadura [...]
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