Entradas etiquetadas ‘catalunya’
Panellets 2011
Posteado por: glutoniana en: 25/10/2011
Los panellets són un postre típico catalán, se comen en la fiesta de “Todos los Santos”, junto con las castañas tostadas y los boniatos asados. En Catalunya se celebra la “Castanyada” la noche del 31 de octubre y, se preparan tanto para ese día como para el siguiente. Preparé hace años y no me quedaron [...]
Espardenya catalana
Posteado por: glutoniana en: 21/08/2011
ESPARDENYA CATALANA Para los que habéis tenido el valor de encender el horno y probar a hacer la escalivada, os doy una idea para comerla. Y los que no habéis tenido valor para encenderlo, os la enseño a ver si os animáis a hacerla. Eso sí, quizás la semana que viene que bajarán las temperaturas, [...]
Crema catalana o Crema de Sant Josep
Posteado por: glutoniana en: 25/01/2010
CREMA CATALANA La crema catalana, crema quemada o la crema de Sant Josep, es una de las recetas más típicas en Catalunya. La tradición dice que debe comerse el día 19 de Marzo (San José), pero como es tan buena y gusta a casi todo el mundo se come también el resto del año. En muchos restaurantes [...]
Pan de Sant Jordi
Posteado por: glutoniana en: 22/04/2009
Mañana, no es festivo en Catalunya, pero se celebra por todo lo grande el día de Sant Jordi. Seguro que muchos ya conocéis la fiesta. Es el día en que se regalan rosas a las chicas y libros a los chicos. Aunque cada vez más, las chicas piden también su libro, y los chicos [...]
Tortilla de butifarra de huevo
Posteado por: glutoniana en: 06/03/2009
- En: huevos | tortillas
- 11 Comentarios
Hace unos días fue “Jueves lardero” y yo me quedé sin tortilla. Pero al cabo de unos días me negué a dejar de probar la tortilla de butifarra de huevo. Hay otra versión con butifarra y judías blancas, pero esta ya la probaré otro día. Esta receta la he sacado de un blog que me [...]
Espinacas a la catalana
Posteado por: glutoniana en: 04/11/2008
Ingredientes (4 persones): 2 kg de espinacas 200 g. de jamón serrano 30 g. de piñones 30 g. de pasas aceite sal nota: Se pueden añadir más ingredientes o menos dependiendo de lo que os guste más, el jamón se puede cambiar por bacon. También se puede añadir un ajo que se sofreirá antes [...]
Panellets
Posteado por: glutoniana en: 02/11/2008
- En: postres
- 2 Comentarios
Los panellets son un postre típico de Catalunya por estas fechas. Llego tarde con la receta, pero la dejo aquí por si el año que viene a alguien le viene de gusto probarla. Este año no he hecho ya que no sabía dónde encontrar una marca de almendra que estuviera envasada y fuera de fiar. [...]
Menjar blanc
Posteado por: glutoniana en: 31/10/2008
- En: postres
- 2 Comentarios
El menjar blanc es un postre que recuerdo que comía cuando era pequeña. En Tortosa lo podeis encontrar en muchas cartas de los restaurantes. Pero se encuentra también en muchos sitios de Europa y España, dicen que proviene de los árabes, y su variación es con almendras trituradas. También lo podeis encontrar en Reus, Menorca, etc.; a veces con [...]
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