Hot dog cake

Posteado por: glutoniana en: 16/07/2009

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¿Quién no conoce a M. Luisa del blog  ZEROGLUTEN? Si es que sí, ya sabeis que nunca nos pone recetas que estén malas, todo lo contrario! Y si es que no, ya podéis correr a visitarlo. Recetas buenas, muy bien explicadas, y unas fotos que te dan ganas de comértelo todo. El otro día ya colgué otro cake, así que pongo éste para si quereis variar con el relleno. Ella lo incluyó dentro de un menú por sólo 10€, increïble pero se pueden hacer menús baratitos. Me ha quedado un poco bajito ya que el molde era un poco alargado, el próximo lo haré con otro más pequeño.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 150 g. harina Mix Pan-Mix B de SCHÄR
• 130 ml. de leche entera fresca (yo he puesto leche semi-desnatada)
• 50 ml. de aceite de girasol
• 50 ml. de aceite de oliva
• 1 cucharada de mostaza de Dijon Louit (no tenía así que he puesto mostaza s/g de Hacendado)
• 1 paquete de salchichas de 8 unidades, sin gluten
• 8 g. de levadura Hacendado
• 100 g. de queso en polvo parmesano (he puesto 75 g. de emmental)
• sal y pimienta

Elaboración:

1. Tamizar la harina con la levadura.
2. Templar la leche junto con la mezcla de los dos aceites.
3. Mezclar los huevos, la mostaza, la harina y la levadura.
4. Agregar la leche con el aceite.
5. Añadir el queso rallado, la sal y la pimienta.
6. Pasar las salchichas por harina, sacudirlas y reservar.
7. Engrasar y enharinar un molde de cake. Poner un poco de masa y unas salchichas, un poquito más de masa y más salchichas. Para finalizar, añadimos el resto de masa. Se puede añadir una salchica para coronar el cake.
8. Hornear con el horno precalentado a 180ºC, durante 40 minutos aproximadamente, siempre dependiendo del horno.
9. Servir cortado a lonchas.

 

Bon profit!

Receta extraída del blog ZEROGLUTEN, dentro del menú anticrisis.

 

Etiquetas: frankfurts, original