Publicado en Uncategorized, etiquetado comentarios el 28/12/2008 | 12 Comentarios »
El pan es lo que encuentro a faltar más de la dieta con gluten. Así que para estas navidades había pedido que me regalaran esta máquina para poder como mínimo tener un pan mejor. En un primer momento me he colapsado y no entendía las instrucciones ni encontraba la manera de empezar. Por suerte ha [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado comentarios el 23/12/2008 | 8 Comentarios »
Aprovecho este blog para felicitaros unas buenas fiestas, y que el año empiece mejor de lo que acaba.
Para mi serán mis primeras fiestas de Navidad sin gluten, y por eso quiero dar las gracias a todos los que habeis entrado para dejar comentarios en mis recetas (que espero que proveis), y para hacerme ver que [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado acompañamientos el 20/12/2008 | 12 Comentarios »
Un acompañamiento original y muy sencillo.
Zanahorias salteadas
Ingredientes (4 personas):
500 g. de zanahorias tiernas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de perejil picado (opcional)
sal, pimienta
Elaboración:
Pelar las zanahorias con la ayuda del pelapatatas, escaldarlas 5 minutos en agua hirviendo, escurrirlas y cortarlas en rodajas.
Calentar el aceite en una sartén antiadherente grande y saltear las rodajas a fuego [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado crepes el 18/12/2008 | 11 Comentarios »
Los crepes son un postre fácil y que puede rellenarse de muchísimas cosas: dulces, de chocolate, de nata y nueces, mermelada; salados, jamón dulce y queso, champiñones, etc.
Ingredientes (6-7 crepes):
100 g. harina de maíz (Maizena)
2 huevos
¼ l. de leche
una cucharadita de mantequilla
Elaboración:
Batir los huevos con la Maizena e ir añadiendo la leche a medida que [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado arroces el 11/12/2008 | 6 Comentarios »
Ingredientes (4 personas):
250 g. arroz largo
250 g. judías verdes
3 zanahorias medianas
pimiento rojo
pimiento verde
pimiento amarillo
aceite de oliva
sal y pimienta
Elaboración:
Limpiar los pimientos y trocearlos a tiritas, cortar la zanahoria a cuadraditos
Colocar un recipiente en el fuego con 1 litro y ½ de agua, añadir sal y un poco de aceite. Cuando empieze a hervir, agregar la zanahoria [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado quesos el 09/12/2008 | 17 Comentarios »
No me gusta el chocolate, mi vicio es el queso. Las Navidades pasadas mi familia encontró un regalo perfecto para mí. Todavía haciendo listas de las cosas que puedo comer y no, descarté este queso, ya que no lo elaboran en España y veía difícil averiguar si llevaba gluten o no. Mi sorpresa fue enorme [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado salsas el 08/12/2008 | 5 Comentarios »
El hummus tiene su origen en el mundo árabe. Es una salsa de garbanzos cocidos y que se puede hacer servir para acompañar platos de carne, con pan de pita o para mojar vegetales cortados en tiritas. En el mercado podeis encontrarla hecha, pero pienso que no cuesta tanto y la pongo por si alguien [...]
Publicado en Uncategorized, etiquetado quiches el 01/12/2008 | 11 Comentarios »
La quiche es una tarta salada de origen francés. La base és una mezcla de harina y mantequilla, y luego el relleno suele tener siempre crema de leche, huevos y queso rallado. A partir de aquí se puede rellenar con los ingredientes preferidos por cada uno. La receta que os pongo es de puerros solamente, pero como [...]
glutoniana