Menjar blanc

El menjar blanc es un postre que recuerdo que comía cuando era pequeña. En Tortosa lo podeis encontrar en muchas cartas de los restaurantes. Pero se encuentra también en muchos sitios de Europa y España, dicen que proviene de los árabes, y su variación es con almendras trituradas. También lo podeis encontrar en Reus, Menorca, etc.; a veces con [...]

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Panecillos

Algunos panes que estoy probando envasados no me gustan nada, así que hasta que me regalen la máquina de hacer pan, he decidido ir probando masas.
Han quedado muy buenos y seguro que volveré a hacer otro día.
Ingredientes:

300 g. de harina Schär Mix Pan
10 g. de levadura seca o 15 g. de levadura fresca
1 cucharada de [...]

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Focaccia salada (harina Schär)

Esta receta la he sacado de la página de Schär y la verdad es que es muy fácil y me ha salido como esperaba. Y está buenísima! Hoy la hemos probado sola, pero mañana el trozo que ha sobrado la rellenaremos con algo salado.
Ingredientes:

600 g de Mix Pan Schär
20 g de levadura fresca (o 10 [...]

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Tortilla de patata

En mi casa hubo un tiempo que cada semana se comía una tortilla, por suerte ahora podré continuar comiéndolas.
Ingredientes:

patatas
huevos
aceite
sal

No pongo cantidades ya que cada uno la hace de una manera, lo importante es que cuando se mezclen las patatas con los huevos quede todo bien unido, ni que sobre ni que falte huevo. Hay gente que [...]

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Ensalada de lombarda y manzana

 Como soy nueva en esto y voy teniendo muchas dudas sobre lo que comer, intento hacerme cosas sencillas y naturales. Espero animarme a colgar muchas más y ayudar a gente que no sabe qué comer.
Ingredientes (4 personas):

1 col lombarda pequeña
3 manzanas
1 limón
2 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo duro
sal, pimienta, perejil

Elaboración:

Exprime todo el zumo de [...]

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El principio

Después de un año sin saber lo que me pasaba, las pruebas lo han confirmado: soy celíaca. Había oído alguna cosa pero nunca sabes lo que es exactamente si no conoces a alguien que lo sea. Empecé a informarme y ví que había muchas personas que lo eran. Antes del diagnóstico final pensé que mejor [...]

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